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Furfante Rosato Frizzante Apulien IGT

Ausgezeichnet mit gefüllter Focaccia

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Eigenschaften

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Keller

L'Azienda Vinicola Rivera wurde in den '40er Jahren in der Landschaft von Andria von Sebastiano de Corato gegründet. Schon bald wurde die Kellerei zum wichtigsten Bezugspunkt für die apulische Önologie und zur treibenden Kraft für deren Wiedergeburt, auch dank der seit den 1980er Jahren durchgeführten Innovationen im Weinberg und im Keller. Mit dem Eintritt von Sebastiano und Marco, den Söhnen von Carlo und Enkeln des Gründers, setzt Rivera mit Stolz und neuem Engagement die Produktion von Weinen fort, die den ganzen intensiven und eleganten Charakter dieses Landes und seiner Reben zum Ausdruck bringen. In Anwendung der Unternehmensphilosophie werden in allen Phasen des Produktionsprozesses - Weinbergsanbau, Weinlese, Weinbereitung, Ausbau und Abfüllung der Weine - die modernsten Techniken des Weinbaus und der Önologie mit absolutem Respekt für die natürlichen Prozesse kombiniert, mit dem Ziel der ökologischen und wirtschaftlichen Nachhaltigkeit und der kontinuierlichen Verbesserung der Qualität.

Beschreibung

Furfante ist ein frischer und fruchtiger Wein, die lebendige, frischere und jüngere Linie der Weinkellerei Rivera für den täglichen Gebrauch. Ein anspruchsloser, fruchtiger Rosé, der sich als Begleiter von mediterranen Fischgerichten und leckeren Aperitifs eignet. Gewonnen aus 100% Bombino nero, einer autochthonen Traube, die von der Familie De Corato fachmännisch angebaut wird.

Organoleptische Merkmale: 

Kirschrosa mit violetten Reflexen, perlende Perlage. Zarte, elegante Nase von Kirsche und Erdbeere. Am Gaumen frisch und fruchtig. Mittelfrischer, langer und trockener Abgang

Lagerzeit: 

2 Jahre

Weinbereitung 

Hautmazeration für 16-18 Stunden bei einer Temperatur von 18°C, gefolgt von einer Gärung für 9-10 Tage. Aufschäumen im Autoklaven vor der Abfüllung.

Danksagung 

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