Caratteristiche
Nome:
Furfante Vino Frizzante IGT Puglia
Terreno:
terreni calcareo-tufacei profondi e ricchi di scheletro
Cantina
L'Azienda Vinicola Rivera venne fondata negli anni '40, in agro di Andria, da Sebastiano de Corato.
Ben presto l'azienda divenne il principale punto di riferimento dell’enologia pugliese e l’autentico motore della sua rinascita, grazie anche alle innovazioni in vigna e in cantina apportate a partire dagli anni ’80. Con l’ingresso in azienda di Sebastiano e Marco, figli di Carlo e nipoti del fondatore, la Rivera prosegue con orgoglio e rinnovato impegno nella produzione di vini che esprimono tutto il carattere intenso ed elegante di questo territorio e dei suoi vitigni.
In applicazione della filosofia aziendale, in tutte le fasi del processo di produttivo - allevamento dei vigneti, raccolta delle uve, vinificazione, affinamento e imbottigliamento dei vini - si combinano le più moderne tecniche di viticoltura ed enologia con l’assoluto rispetto dei processi naturali, nell’ottica della sostenibilità ambientale ed economica e del miglioramento continuo della qualità.
Descrizione
Furfante è un vino bianco frizzante brioso e vivace ottenuto da un blend di chardonnay e uve autoctone pugliesi quali bombino bianco e una piccola percentuale di moscato.
vinificato da uve appena raccolte.
Caratteristiche organolettiche:
Colore paglierino con riflessi versolini.
Note fruttate fresche di pesca bianca, mela verde, melone bianco.Al sorso di buona freshezza, bollicina briosa.
Tempo di conservazione:
2 anni
Vinificazione
Fermentazione in acciaio per 9-10 gg a 18°C. Presa di spuma in autoclave prima dell'imbottigliamento.
Riconoscimenti