Caratteristiche
Nome:
Gayuma Don Papa con astuccio
Terreno:
terreni ricchi di minerali, vulcanici
Cantina
The Bleeding Heart Rum Co., fondato dall’inglese Stephen Carroll ha lanciato per la prima volta un premium Rum prodotto nelle Filippine, uno tra i maggiori mercati di produzione e consumo di rum. Don Papa Rum (lanciato nel 2012) è venduto in un packaging pluripremiato, bottiglia in vetro 70 cl francese, tappo di sughero portoghese, etichetta stampata in Italia, immagine di marca messa a punto dallo studio Stranger & Stranger di New York.
Descrizione
Don Papa Gayuma è un prodotto super premium che rende omaggio ai rituali unici eseguiti dagli sciamani del Monte Kanlaon e dell’Isla del Fuego (“l’isola del fuoco”). Il rum, il cui nome rimanda ad una “pozione d’amore”, viene invecchiato in botti di rovere americano ex bourbon per tre anni, prima di passare attraverso una doppia finitura in botte: 6 mesi in botti ex Rioja ad alta tostatura seguite da 3 mesi in botti di rovere tostate ricche, calde e affumicate, che prima contenevano whisky scozzese dalla leggendaria isola di Islay.
Caratteristiche organolettiche:
Ha un colore ambra scuro. Al naso esprime piacevoli note tostate e affumicate. In bocca è intenso, morbido e delicato con sentori di chiodi di garofano e menta.
Finale piacevole e lungo con le note affumicate.
Tempo di conservazione:
oltre 20 anni
Vinificazione
fermentazione della melassa da canna da zucchero e distillazione in alambicchi di rame
Riconoscimenti
