Caratteristiche
Nome:
Marguerite Folle Blanche 2020 Triple A
Terreno:
Argilloso- marnoso
Cantina
Domaine de l’Ecu sorge nel villaggio di Le Landreau, vicino a Nantes, nel cuore della Loira. Guy Bossard da 40 anni ha trasformato le vigne dapprima in agricoltura biologica e successivamente in biodinamica, ha passato le redini a Fred Niger, che oggi continua la produzione seguendo la stessa filosofia. L'obiettivo di Fred non è quello di offrire i migliori vini al mondo ma vini vibranti, pieni di energia e senza trucco. 22 ettari di vigneto sono allevati ad alberello tradizionale e coltivati senza ricorrere fitofarmaci ma solo a preparati biodinamici volti a rafforzare le piante e la loro capacità di difendersi naturalmente dalle malattie. L’approccio lavorativo in cantina è basato su un assoluto rigore e sul rifiuto di intervenire in maniera invasiva, assecondando l’attività naturale dei lieviti indigeni ed evitando qualsiasi additivo, il controllo delle temperature e l’aggiunta di solfiti in fase di vinificazione. I vini del Domaine de l’Ecu sono saporiti, intensi e ricchi di sostanza aromatica, freschezza e ottima bevibilità.
Descrizione
Il Marguerite del Domaine de l’Ecu è un vino, ottenuto da uve coltivate con amore, 100% Folle Blanche , è l’espressione del suo terroir. Un vino bianco intenso e minerale, non c’è bisogno di cercare altro in questa bottiglia ci dice il vignaiolo, si tratta di un vino senza fronzoli da condividere con gli amici.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino.
Al naso si propone con profumi tipicamente salmastri, di mare e di alghe, seguito da effluvi di agrumi ed erbe selvatiche. In bocca è agile, sapido e persistente.
Tempo di conservazione:
2-5 anni
Vinificazione
fermenta con lieviti indigeni e matura sulle fecce fini in vasche di cemento sotterranee, per 12 mesi, quindi è imbottigliato senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.
Riconoscimenti
