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Nocte Aglianico del Vulture DOC 2017

Ottimo carni brasate e stracotti

24.90

Disponibile

Caratteristiche

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Cantina

Terra dei Re sorge alle pendici del monte Vulture, l’antico Vulcano della Basilicata, nei pressi dei Laghi di Monticchio; nasce nel 2000 da un’idea imprenditoriale delle famiglie Rabasco e Leone. Svariate colate di lava hanno arricchito la struttura dei suoli del Vulture, ed è su queste terre che un antico vitigno produce una delle migliori uve trasformate dal lavoro dell’uomo in un vino rosso nobile: l’Aglianico del Vulture,ad altitudini variabili tra 300 e 500 mt. La cantina è completamente interrata ad una profondità di circa 25 metri, con annesse grotte scavate nella roccia vulcanica in cui viene affinato il prestigioso Aglianico del Vulture. Una delle poche aree al mondo dove è possibile coltivare ogni varietà di vite. Nella proprietà viticola della cantina troviamo infatti il vigneto di Pinot Nero “Calata delle Brecce”, una vigna ad un'altitudine di 800 metri che regala risultati eccellenti. Terra dei Re è stata la prima azienda al mondo ad ottenere la certificazione Friend of the Earth nel comparto del vino. L’Aglianico del Vulture Nocte è stato il primo vino sostenibile certificato. In ambito viticolo la definizione “Sostenibilità” la possiamo identificare con la conservazione delle condizioni ambientali e varietali

Descrizione

Nocte da vendemmia notturna. Un abbraccio esuberante di morbidezza e intensità. In autunno nell’emisfero boreale si verificano delle condizioni climatiche molto particolari, durante l’estate di San Martino, in coincidenza temporale con la vendemmia del Nocte abbiamo escursioni termiche molto evidenti che favoriscono la formazione di precursori aromatici, sono sostanze che conferiranno aromi al vino. Da diversi anni Terre dei Re analizza le differenze aromatiche dell’uva raccolta di notte e notiamo una predominanza delle componenti fruttate. Continuiamo nella sperimentazione per accertare che la vendemmia notturna conferisce più accentuate note aromatiche.

Caratteristiche organolettiche: 

Colore rosso granato intenso. Al naso ci avolgono gli effluvi di spezie intriganti, di rosa appassita e viola, sottobosco con muschio, corteccia di china e lieve tostatura di caffè. Al palato ha un ottimo equilibrio fresco glicerico con fitta ma ben levigata trama tannica ed energica spinta sapida a guidare i lunghi e coerenti ritorni varietali finemente speziati.

Tempo di conservazione: 

2-10 anni

Vinificazione 

Macerazione prefermentativa a freddo

Riconoscimenti 

2023 Gambero Rosso

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