Caratteristiche
Nome:
Pasithea Oro Gewürztraminer 2020 37.5 cl
Terreno:
sabbiosi e argillosi e ricchi di minerali
Cantina
Sul Monte di Mezzo, non lontano da Bolzano e dal Lago di Caldaro in località Cornaiano, anticamente chiamata Girlan, sorge la cantina Girlan. Fu fondata nel 1923 da 23 viticoltori e oggi ne conta ben 200 soci dislocati in un’area di coltivazione dei vigneti di 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina ad altitudini che variano dai 450 a 500 metri fra San Michele e la Piana dell'Adige . 1980 la Cantina Girlan si concentra sempre di più sul vitigno Pinot Noir e lancia per la prima volta il Trattmannhof Mazon Pinot Noir. Nel ‘75 il pioniere Hartmuth Spitaler riconosce il potenziale unico della sottozona Gschleier e produce per la prima volta un Vernatsch esclusivamente da questa sottozona. Inoltre, si stabilisce una stretta collaborazione con l'artista Paul Flora per quanto riguarda il design delle etichette. La filosofia Girlan è da un lato rivalutare gli antichi vitigni altoatesini (Vernatsch, Pinot Bianco e Pinot Nero) e dall’altro creare vini di carattere con vitigni internazionali (Chardonnay e Sauvignon), legandoli comunque al territorio. Tutto ciò nel rispetto dei tempi dettati dalla natura, con un agricoltura di tipo sostenibileI vini sono tra i più premiati della regione e disponibile in oltre 30 stati.
Descrizione
Pasithea Oro è un vino dolce ottenuto da vendemmia tardiva di uve Gewürztraminer e fa parte della linea Flora della cantina Girlan in cui I vini pregiati sono sottoposti a severissimi controlli di qualità e provenienti dalle migliori zone di produzione dell’Oltradige e dalla Bassa Atesina. La disposizione dei vigneti, le condizioni climatiche, l’inclinazione dei pendii e le caratteristiche pedologiche sono studiate per soddisfare le esigenze specifiche delle singole varietà d’uva, con l’obiettivo di accentuarne le potenzialità e la tipicità. Tutte le uve per la produzione di questo vino provengono da un singolo vigneto ubicato a Montiggl nelle vicinanze del Lago di Monticolo. La particolare caratteristica del vigneto contribuisce allo sviluppo della muffa nobile, capace di arricchire il vino di eleganti e complessi aromi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo oro cristallino di bellissima lucentezza
Ventaglio olfattivo ampio e suadente con aromi di frutta secca, albicocche mature, mela cotogna compongono la sinfonia dei profumi, a cui si aggiunge la nota fresca data dagli effluvi di agrumi canditi. In bocca il vino è morbido, pieno con una dolcezza accentuata e persistente nel finale con ritorno delle note polpose di albicocca.
Tempo di conservazione:
oltre 10 anni
Vinificazione
La vendemmia viene eseguita a mano in piccoli contenitori a dicembre. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione per 6 mesi in piccole botti di rovere con successivo affinamento nelle medesime botti per ulteriori 15 mesi.
Riconoscimenti
2018 Luca Maroni 99/100
