Ploner Blauburgunder – Pinot Nero 2020

Un'azienda di famiglia, un'unica superficie a vite, innumerevoli genotipi. La tenuta Plonerhof è situata in una posizione panoramica e strategica per la produzione vitinicola a Marlengo presso Merano. Un tipico maso altoatesino abbandonato e rinnovato nel 2004 da Erhard Tutzer. Una piccola realtà da poco radicata nel Burgraviato, ossia il comprensorio che racchiude la città di Merano e i suoi dintorni si punta ad una variabilità del tutto particolare per occupare una nicchia estremamente interessante. Il successco della cantina Plonerhof è dato dalla incessante e continua ricerca ricca di curiosità che Tutzer ha svolto durante la sua vita, tornando da ogni suo viaggio passato con diversi “souvenir” ossia barbatelle o vinaccioli di particolari varietà di vite al tempo introvabili, infatti ad oggi il suo vigneto di Pinot Nero conta 172 cloni del vitigno, rendendolo la più grande collezione d’Italia. I vigneti della tenuta Plonerhof ricoprono 5 ettari, in parte con pendenza fino al 40%, dove lavorare è difficile e faticoso. È evidente che in queste condizioni non si riceve nulla di regalato. Grazie alla sua intraprendenza, il kellermeister di Plonerhof ha recentemente creato e preso parte a Innovitis, una realtà che insieme all’Istituto di San Michele all’Adige sta studiando e sperimentando l’utilizzo dei cosiddeti vitigni “Piwi”, incroci tra diverse specie di viti che tramite la condivisione naturale di patrimonio genetico sviluppano resistenza a malattie parassitarie come la peronospora o l’oidio, senza neanche bisogno di rame e zolfo. Con questi vitigni anche Tutzer ha sviluppato un un bianco a base di Solaris (vitigno Piwi) che dona già grandi soddisfazioni, senza contare i benefici ambientali.