Caratteristiche
Nome:
Rurè Barbera d'Asti 2023
Terreno:
terreni calcareo argillosi intercalati da strati compatti di arenaria e ricoperti da sabbie quarzose e limo finissimo
Cantina
La famiglia Abbona produce vini di alta qualità, continuando, di anno in anno, l’opera iniziata dai Marchesi di Barolo più di due secoli fa
C’è un filo che lega persone, vigne, cantine e bottiglie: il sapere e la passione di produrre vini che rispettano le caratteristiche uniche di questo territorio meraviglioso ad altissima vocazione vinicola.
Anna ed Ernesto Abbona, insieme ai figli Valentina e Davide, sono gli interpreti fedeli delle diversità dei luoghi, dei vigneti e dei vitigni.
Ne rispettano e preservano rigorosamente la tipicità vinificando le uve provenienti da vigneti propri e da viticoltori conferenti selezionati in tanti anni di attività, privilegiando la collocazione e la capacità di coltivazione dei singoli vigneti.
Descrizione
Il vitigno Barbera è sicuramente il più classico coltivato sulle colline Astigiane. I vigneti sono caratterizzati da terreni prevalentemente marnosi e argillosi, con presenza di sabbie quarzose e limo in grado di assicurare al vino un carattere fragrante e vigoroso, ma equilibrato oltre a un’ampia espressione del bouquet. Il “Rurè” dei Marchesi di Barolo offre un’ottima interpretazione di questo vitigno
Caratteristiche organolettiche:
Il colore è rosso rubino intenso, con leggere sfumature violacee. Al naso prevalgono le note fruttate di prugna e amarena. Il corpo è pieno ed elegante, di grande persistenza e freschezza.
Tempo di conservazione:
oltre 5 anni
Vinificazione
L’uva, raccolta esclusivamente a mano, viene portata in cantina e rapidamente diraspata per poi essere pigiata delicatamente. La fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata e frequenti rimontaggi permettono al mosto di arricchirsi di tutti i composti polifenolici della buccia. A fine fermentazione e a livello ottimale di estrazione si procede alla svinatura
Riconoscimenti
