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Sul Vulcano Etna Bianco DOC 2021

Ideale con i piatti a base di pesce e crostacei

21,90

Disponibile

Caratteristiche

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Cantina

Donnafugata nasce dall’impegno e la lungimiranza di una famiglia che, con passione, ha saputo innovare lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. Giacomo Rallo, quarta generazione di una famiglia con oltre 160 anni di esperienza nel vino di qualità, fonda Donnafugata nel 1983 insieme alla moglie Gabriella, pioniera della viticoltura in Sicilia.Oggi i figli José e Antonio guidano l’azienda e una squadra di persone orientata all’eccellenza. Donnafugata non sarebbe l’azienda che è oggi se Gabriella le avesse dato un altro nome. Il nome Donnafugata fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa il Gattopardo. Un nome che significa “donna in fuga” e si riferisce alla storia di una regina che trovò rifugio in quella parte della Sicilia dove oggi si trovano i vigneti aziendali. Una vicenda che ha ispirato il logo aziendale: l’immagine della testa di donna con i capelli al vento che campeggia su ogni bottiglia. Un volto che è anche quello di Gabriella Rallo, la “donnafugata” che abbandona il suo lavoro di insegnante per occuparsi a tempo pieno dei vigneti di Contessa Entellina. Una delle prime donne in Sicilia a produrre vino in un settore tipicamente dominato da uomini: una pioniera della viticoltura di qualità al femminile.

Descrizione

Sul Vulcano nasce da uve in purezza di carricante situati sul versante nord dell’Etna fra i 730 e i 750 m s.l.m. su suoli sabbiosi, di origine vulcanica. Con le sue eruzioni l’Etna produce le sciare, colate laviche che attraverso lunghi processi fisico-chimici danno vita a suoli feritili con caratteristiche specifiche che rendono unici i vini provenienti da ogni micro-territorio.

Caratteristiche organolettiche: 

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un elegante bouquet con note minerali di polvere da sparo, freschi sentori agrumati di mandarino e delicate note terziarie di fieno date dal lungo affinamento. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, con una spiccata mineralità e persistenza; un vino bianco che esprime grande finezza e complessità.

Tempo di conservazione: 

5 anni

Vinificazione 

Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Riconoscimenti 

2020 Bibenda

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