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Auf dem Vulkan Ätna Bianco DOC 2022

Ideal zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten

Verfügbar: 1 Stück

22.40

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Eigenschaften

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Donnafugata entstand aus dem Engagement und der Weitsicht einer Familie, die mit Leidenschaft den Stil und die Wahrnehmung des sizilianischen Weins in der Welt erneuern konnte. Giacomo Rallo, die vierte Generation einer Familie mit mehr als 160 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Qualitätsweinen, gründete Donnafugata 1983 zusammen mit seiner Frau Gabriella, einer Pionierin der Weinherstellung in Sizilien. Heute leiten ihre Söhne José und Antonio das Unternehmen und ein Team von Mitarbeitern, das sich auf Spitzenleistungen konzentriert. Donnafugata wäre nicht das Unternehmen, das es heute ist, wenn Gabriella ihm einen anderen Namen gegeben hätte. Der Name Donnafugata bezieht sich auf den Roman Der Leopard von Tomasi di Lampedusa. Ein Name, der "Frau auf der Flucht" bedeutet und sich auf die Geschichte einer Königin bezieht, die in dem Teil Siziliens Zuflucht fand, in dem sich heute die Weinberge des Unternehmens befinden. Eine Geschichte, die das Firmenlogo inspiriert hat: das Bild eines Frauenkopfes mit im Wind wehenden Haaren, das auf jeder Flasche zu sehen ist. Ein Gesicht, das auch das von Gabriella Rallo ist, der "donnafugata", die ihren Beruf als Lehrerin aufgab, um sich ganztags um die Weinberge der Contessa Entellina zu kümmern. Sie war eine der ersten Frauen in Sizilien, die in einem typisch männlich dominierten Sektor Wein produzierte: eine Pionierin des weiblichen Qualitätsweinbaus.

Beschreibung

Der Sul Vulcano wird aus reinen Carricante-Trauben hergestellt, die am Nordhang des Ätna zwischen 730 und 750 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen Böden vulkanischen Ursprungs wachsen. Bei seinen Ausbrüchen produziert der Ätna sciare, Lavaströme, die durch lange physikalisch-chemische Prozesse feritile Böden mit spezifischen Eigenschaften entstehen lassen, die die Weine aus jedem Mikroterritorium einzigartig machen.

Organoleptische Merkmale: 

Von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, präsentiert er ein elegantes Bukett mit mineralischen Noten von Schießpulver, frischen Zitrusnoten von Mandarine und zarten tertiären Noten von Heu aus dem langen Reifeprozess. Am Gaumen ist er einhüllend, frisch und schmackhaft, mit einer ausgeprägten Mineralität und Nachhaltigkeit; ein Weißwein, der große Finesse und Komplexität zum Ausdruck bringt.

Lagerzeit: 

5 Jahre

Weinbereitung 

Alkoholische Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur

Danksagung 

2020 James Suckling 93/100
2020 Bibenda

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