Descrizione
Un tequila vecchia gamma,alta qualità dei suoi ingredienti, al modo tradizionale con cui viene preparata composta al 100% di piante di Agave blue raccolte dopo 7 anni, nello stato di Jalisco, dove cresce la varietà più raffinata.
Caratteristiche organolettiche:
Incolore cristallino trasparente. Al naso affascina per la combinazione tra note verdi, terra bagnata e sottobosco, con importanti effluvi di pepe nero. Al gusto l'assaggio morbido, caldo, avvolgente, stupisce per equilibrio e morbidezza, lasciando una lunga persistenza speziata perfettamente coerente con le note olfattive.
Tempo di conservazione:
oltre 5 anni
Vinificazione
Le pigne di Agave vengono cotte al vapore in maniera lenta, e vengono fatte fermentare con lieviti proprietari. Il tutto viene distillato 2 volte in alambicchi distinti di rame a ciclo discontinuo. Lasciato poi riposare in autoclave di acciaio per armonizzare il prodotto.
Riconoscimenti
