Caratteristiche
Nome:
Terra Di Rosso Piedirosso IGP 2019
Terreno:
vulcanico
Cantina
Da una comune passione per la campagna e le attività agricole, Dora e Maria Luisa con Arturo, Roberto e Francesco hanno avviato nel 1991 la produzione di un vino di grande qualità con il sogno di rinnovare l’antica tradizione dei nobili vitigni campani. Oggi Roberto non è più tra noi, ma anche in omaggio alla sua persona è perpetrato l’impegno della Galardi nella ricerca di espressione enoica ai più elevati livelli qualitativi. La potenzialità del terreno vulcanico digradante verso il mare e l’incontro con Riccardo Cotarella, enologo di grande valore particolarmente sensibile al recupero e alla valorizzazione dei vini del Meridione, portarono alla nascita, nel 1994, di un prodotto che suscitò in tutti una incredibile emozione
Descrizione
Il Terra di Rosso è prodotto col il 100% di uve Piedirosso, un vitigno autoctono campano, chiamato dagli antichi “Per e Palummo” (piede di colombo) per il colore rossiccio del peduncolo del suo chicco e la ramificazione delle foglie, a similitudine della zampa del colombo. Coltivato con grande cura dalla cantina Fattoria La Rivolta rispecchiando il suo profilo semplice e diretto, che racconta con autenticità un vitigno che, soprattutto negli ultimi anni, si sta ritagliando critiche più che positive. Le vigne sono situate sul vulcano di Roccamonfina, esposte a Ovest nella Terra di Lavoro.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rubino vivace, con brillanti riflessi violetti. Il naso è fruttato con note di lampone, ciliegia, floreali di rosa e vegetali di ortica e geranio, con lievi ricordi di humus. L bocca è piena, fruttata e vinosa con una lunga persistenza. Al sorso sapidità e mineralità si impongono sulle morbidezze, il tannino è delicato, appena percettibile.
Tempo di conservazione:
5-7 anni
Vinificazione
Contatto con le bucce per 20 giorni, con affondamento del cappello più volte al giorno. Fermentazione Malolattica totalmente sviluppata in contenitori di acciaio.
Riconoscimenti
