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Sharis Bianco I.G.T. Venezia Giulia 2022 Livio Felluga

ausgezeichnet als Aperitif und zu mariniertem Fisch. 0,75 l Flasche

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Eigenschaften

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Livio Felluga, von Veronelli liebevoll als "der Bauer" bezeichnet, war ein mutiger, visionärer und aufgeklärter Mann, der stets seine Familie, sein Land und seine Hügel im Blick hatte. Es ist leicht zu erkennen, wie die Geschichte von Livio Felluga und seinem Wein mit der Geschichte dieser besonderen Gegend im äußersten Nordosten der Adria, dem Berührungspunkt zwischen dem Mittelmeer und Mitteleuropa, verwoben ist. Es ist eine Geschichte von Grenzen, die sich mehrmals geändert haben, von Imperien, die verschwunden sind, von Kriegen, die vorbei sind... von Menschen, die hier Halt gemacht haben. Es ist die Geschichte eines Mannes, der zwei Weltkriege miterlebt hat, der erst in Österreich-Ungarn und dann im jungen Königreich Italien lebte, der an der felsigen Küste der Halbinsel Istrien und im lagunenartigen Grado lebte. Livio Felluga zog in den späten 1930er Jahren nach Friaul und ließ sich in den sanften Ausläufern der Hügel von Rosazzo nieder. Sein Traum vom Weinbau in den Hügeln wurde durch einen Ruf an die Front unterbrochen. Die Rückkehr nach Italien war für die Veteranen des Zweiten Weltkriegs nicht einfach: Die physischen, politischen und ethnischen Grenzen hatten sich verändert, für immer verändert, ebenso wie die landwirtschaftliche und soziale Landschaft der Hügel selbst. Die bäuerliche Bevölkerung verließ die Region, was zu einer weiteren Verarmung des Landes und zur Aufgabe der damit verbundenen Kulturen, Werte und Traditionen führte. Livio Felluga musste einen neuen Kampf zur Wiederbelebung des Hügels aufnehmen, da er davon überzeugt war, dass nur die Wiedergeburt einer qualitativ hochwertigen Landwirtschaft dem friaulischen Land wieder Leben einhauchen konnte. Mit großem Mut begann er, die alten Weinberge von Rosazzo zu restaurieren und neue zu pflanzen, wobei er innovative Ideen und Methoden einführte. Diese harte Arbeit, die er mit großer Hartnäckigkeit und Leidenschaft verrichtete, führte dazu, dass er im Laufe der Jahre eines der schönsten und bedeutendsten Weingüter Italiens schuf, das zu Recht den Titel des Wiederbegründers der friaulischen Weinbautradition und des Hauptakteurs der italienischen Weinrenaissance trägt.

Beschreibung

Sharis ist ein Weißwein aus Ribolla Gialla, Sauvignon und internationalen Rebsorten wie Chardonnay, der die Schönheit Friaul-Julisch-Venetiens in seiner Vielfalt repräsentiert. Es ist ein frischer, ausgewogener, lebendiger Wein mit einer langen Persistenz.

Organoleptische Merkmale: 

Er hat eine blass strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er frische und intensive Aromen von weißen Früchten und mediterraner Macchia. Anklänge von Jasmin, Holunderblüten und Wacholder verleihen ihm Charakter und Eleganz und mischen sich mit Noten von exotischen Früchten und Zitronenschalen mit zarten balsamischen Anklängen. Im Mund ist er sehr ausgewogen und frisch. Anklänge von tropischen Früchten verbinden sich harmonisch mit einer lebendigen, würzigen Note. Im Abgang ist er lang und anhaltend und zeigt eine angenehme Mineralität.

Lagerzeit: 

1-5 Jahre

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein einige Monate auf der Hefe gelagert, um seinen Geschmack, seine Cremigkeit und seine Eignung für die Lagerung zu verbessern. Nach der Abfüllung ruht der Wein zur Reifung in temperaturkontrollierten Räumen.

Danksagung 

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