Chardonnay ist eine internationale weiße Rebsorte, die in fast allen Weinanbaugebieten der Welt angebaut wird. Sie ist eine der beliebtesten und bekanntesten weißen Rebsorten. Es gibt kaum ein Weinbauland, in dem diese internationale Rebsorte nicht angebaut wird. Weltweit gibt es etwa 210.000 Hektar Chardonnay-Anbaufläche. Unser Land ist mit 20.000 Hektar Anbaufläche für Chardonnay das viertgrößte der Welt.

Der Geburtsort des Chardonnay ist Burgund. Der Name der Sorte leitet sich vermutlich vom Namen des Dorfes ab, der übersetzt "mit Disteln bedeckt" bedeutet und sich aus dem Wort chardon - Distel - ableitet. Die Erzeuger in aller Welt schätzen diese Sorte wegen ihrer Flexibilität und Vielseitigkeit. Großzügig" ist das treffendste Wort, um seine Beliebtheit zu erklären. Diese Sorte ist nicht wählerisch, was den Boden betrifft, sie reift vor dem Einsetzen der kalten Jahreszeit, was zu guten Ernten führt.

Chardonnay wird aktiv für die Herstellung von Schaumweinen wie Franciacorta und Trento DOC verwendet. Im Gegensatz dazu sind stille Weine in Südtirol, Friaul, Umbrien, der Toskana, Apulien und Sizilien verbreitet. Der Geschmack und das Aroma des aus dieser Rebsorte hergestellten Weins wird weitgehend durch das Anbaugebiet bestimmt.
Es gibt verschiedene Arten von Chardonnay-Weinen, die in heißen und kalten Klimazonen hergestellt werden. Grundweine aus wärmeren Regionen haben in der Regel einen samtigen Geschmack mit Früchten, Nüssen und Hafer. In Fässern gereifte Weine bringen viel reifere, honigartige und buttrige Noten hervor. Weine, die in kälteren Klimazonen hergestellt werden, verströmen exotische Fruchtnoten von Banane, Quitte, Passionsfrucht und Mango mit einem Nachgeschmack von frischen Blättern und Kräutern.

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