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Tagliamare Schaumwein Brut

Hervorragend zu Austern und Meeresfrüchten als Vorspeise.

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Ursprünglicher Preis war: €14.90Aktueller Preis ist: €12.40.

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Eigenschaften

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Keller

Antonio Argiolas gründete das Weingut in den späten 1930er Jahren. Jahrzehntelang ließ er es wachsen und war auch dann noch präsent, als er den Staffelstab an seine Söhne weitergab. Heute arbeiten seine Enkel, die dritte Generation der Familie, hier. Die Ländereien der Weinkellerei Argiolas befinden sich im Süden der Insel. Die Ländereien von Serdiana in der Landschaft von Sibiola liegen der Kellerei am nächsten. Sie beherbergen einige der bekanntesten traditionellen sardischen Rebsorten. Das Weingut Sisini erstreckt sich über etwa 50 Hektar in den Hügeln der historischen Region Trexenta. Hier sind das Mikroklima, der Boden und die Lage ideal für den Anbau von Weißweintrauben wie Vermentino. Das Weingut Sa Tanca umfasst etwa 80 Hektar zwischen den Gemeinden Selegas und Guamaggiore. Hier werden rote Trauben angebaut. Das Weingut Vigne Vecchie erstreckt sich über etwa 40 Hektar in den Hügeln nahe der Gemeinde Selegas. Dieses Gebiet eignet sich besonders gut für die Herstellung von edlen Weinen. Das Weingut Is Solinas hingegen erstreckt sich über etwa 15 Hektar an der Küste des Golfs von Palmas. Die Sandsteine dieser Böden speichern nachts die Feuchtigkeit, was auf natürliche Weise vor Trockenheit schützt und zu üppigen Weinbergen mit unglaublich reicher Frucht führt.

Beschreibung

Der Sekt Tagliamare aus der Linie "Innovazione" der Weinkellerei Argiolas ist ein Schaumwein, der aus Trauben hergestellt wird, die in einem von Mergel, Kalkstein und Ton geprägten Gebiet wachsen. Er wird mit der Martinotti-Methode gewonnen und hat einen für dieses Gebiet typischen maritimen Charakter.

Organoleptische Merkmale: 

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. In der Nase elegante Noten von weißen Blumen, Nektarine, Birne und Zitrusfrüchten, die sich mit den zarten Düften typisch sardischer Mittelmeerkräuter vermischen. Am Gaumen frisch, vollmundig und schmackhaft, elegant und anhaltend mit einem deutlichen Bezug zu den Geruchsnoten.

Lagerzeit: 

3 Jahre

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

Alkoholische Gärung in rostfreiem Stahl mit einer 30-tägigen Ruhezeit auf der Hefe und Gärung im Autoklaven für 40-50 Tage nach der Charmat-Methode

Danksagung 

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