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Champagner Essentiel Extra Brut Piper-Heidsieck (im Karton)

Ausgezeichnet zu Jakobsmuscheln mit Parmesanrisotto

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Eigenschaften

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Keller

Das Maison Piper-Heidsieck wurde 1785 von Florens-Louis Heidsieck gegründet. Es ist eines der ältesten Champagnerhäuser. Und ein sehr angesehener Hersteller, der in seiner mehr als 200-jährigen Geschichte mit der Welt der Könige, der Mode und des Luxus verbunden ist. Piper-Heidsieck ist ein Synonym für Exzellenz, Kühnheit und Pracht und gehört zur EPI-Gruppe der Familie Descours.

Beschreibung

Der präzise und ausgewogene Essentiel ist eine Cuvée aus mehreren Jahrgängen, die sich durch eine Assemblage aus 3 Rebsorten auszeichnet: 44% Pinot Noir, 34% Meunier und 22% Chardonnay. Seine wunderbare Struktur, seine Ausgewogenheit und seine Frische sorgen dafür, dass dieser Extra Brut den ikonischen Stil des Hauses repräsentiert.

Organoleptische Merkmale: 

Er hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Sehr feine und anhaltende Perlage. Die Nase verströmt duftende Aromen von Brioche, Pflaumen, Grapefruit, Quitte, Akazie, Honig und Röstaromen. Am Gaumen zeigt er Struktur und Ausgewogenheit.

Lagerzeit: 

10 Jahre

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

Weinbereitung in Edelstahltanks. 30% Weinbereitung in Eichenfässern. Flaschengärung auf der Hefe für einen Zeitraum von mindestens 36 Monaten.

Danksagung 

Wein-Enthusiast 94/100
Wein-Spectator 91/100
Wein-Anwalt 91/100  

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