Die Macallan-Destillerie wurde 1824 von Alexander Reid als Elchies-Destillerie gegründet. Sie befindet sich in der Nähe von Easter Elchies House in Craigellachie in der schottischen Region Speyside. Sie war eine der ersten, die nach der Legalisierung von Brennereien in den frühen 1800er Jahren eröffnet wurde, und nahm 1892 nach einem Eigentümerwechsel den Namen Macallan-Glenlivet an, der später einfach in Macallan geändert wurde. Im Laufe der Jahre wurde die Brennerei für ihre Reifung in ehemaligen Sherryfässern, für die ersten Abfüllungen für italienische Importeure und für die glorreichen Exporte der 1970er und 1980er Jahre berühmt und erlangte den Ruhm, der Macallan heute zum König der Single Malt Whiskys macht: ein echtes Statussymbol in der Welt der Spirituosen.
