Assajé Verschnitt von Carignano Isola dei Nuraghi IGT 2019

Eingebettet zwischen den Granitfelsen der Gallura, in Arzachena, liegt der italienische Weinbaubetrieb Capichera, ein Familienunternehmen, das Ende der 1970er Jahre mit großem Gespür einen wichtigen önologischen Wandel nicht nur auf Sardinien einleitete: Es war die erste Weinkellerei, die den Barrique-Ausbau des reinen Vermentino mit beachtlichem Erfolg aufwertete und ein Modell vorschlug, das auf der Produktion von höchster Qualität und ständiger Forschung durch einen Weinbau basiert, der die Identität des Territoriums respektiert und streng beachtet, so dass diese Rebsorte ihre großen Besonderheiten und Charakteristika entfalten kann. Viele maßgebliche Kritiker des Sektors bekräftigen noch heute, dass die Geschichte von Capichera die Geschichte des Qualitätsvermentino ist. Die Leidenschaft, die Investition großer Ressourcen und die Verbesserung des Produktionsmodells im Laufe der Jahre haben neue und hohe Qualitätsstandards definiert, wobei jedem Weinberg und jeder einzelnen Parzelle Vorrang eingeräumt wird, um ihre Eigenschaften hervorzuheben. Im Laufe der Zeit hat dieser Entwicklungsprozess zu innovativen und exklusiven Ergebnissen geführt, nicht nur beim Vermentino, sondern auch beim Carignano und Syrah. Das Ergebnis sind Rotweine von höchstem Profil, die sich stark mit dem Gebiet der Gallura identifizieren und durch dieselbe Produktionsphilosophie vereint sind.