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Barolo Riserva DOCG 2015 Fontanafredda

ausgezeichnet mit Steinpilzen und Trüffelrisotto

Verfügbar: 2 Stück

89.00

Vorrätig

Eigenschaften

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Keller

Es entstand 1858 aus der Liebesgeschichte zwischen dem König von Italien, Viktor Emanuel II. und Rosa Vercellana. Es war schon immer eine Gemeinschaft, die sich um den Respekt für das Land scharte und heute über 120 Hektar ökologisch zertifizierte Fläche verfügt, auf der sich das erste Narrendorf Italiens befindet. Fontanafredda gehört zu den größten privaten Erzeugern von Barolo. Ikonische Barolo wie Barolo Serralunga d'Alba und Barolo Classico oder kleine Nischenproduktionen wie Barolo Vigna La Rosa, Vigna La Villa, Vigna La Delizia, Vigna Gallareto, Vigna S. Pietro, Vigna Bianca und Barolo Riserva Bussia, oder die M.G.A. Fontanafredda. Die jährliche Produktion entspricht etwa 6% der gesamten Bezeichnung. Die wichtigsten DOC und DOCG des unteren Piemonts, die auf einem riesigen Gebiet arbeiten, ermöglichen es dem Unternehmen, eine konstante Qualität zu garantieren, die sich auf 44% Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und andere typische Rotweine, 26% Arneis, Gavi, Chardonnay, Moscato und andere typische Weißweine, 30% Alta Langa Metodo Classico und Asti spumante verteilt.

Beschreibung

Der große Barolo Riserva 2015 von Fontanafredda wird aus einer Auswahl der besten Trauben der am besten gelegenen Weinberge des Weinguts gewonnen. Er wird nur in den besten Jahrgängen produziert, wenn die Qualität der Trauben es zulässt, und reift mindestens 62 Monate lang. Es handelt sich um einen intensiven und eleganten Wein mit einem warmen, weichen, tanninhaltigen und fruchtigen Geschmack.

Organoleptische Merkmale: 

Intensive granatrote Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von schwarzen Kirschen, Tabak, getrockneten Pilzen, Gewürzen wie Muskatnuss und Pfeffer und einige balsamische Noten. Im Mund ist er voll, weich, tanninhaltig und fruchtig.

Lagerzeit: 

über 15 Jahre

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

Die Mazeration der Schalen findet bei kontrollierter Temperatur statt.

Danksagung 

2015 Weinenthusiast 94/100

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