Cardenal Mendoza Solera Nebulis

Sánchez Romate Hnos. 1781 Jerez de la Frontera. Per secoli la città è stata famosa nel mondo per i suoi vini Sherry, e alla fine del XVIII secolo era diventata un alveare di attività commerciali grazie alla grande domanda internazionale di questi vini. Con alcune delle più antiche cantine della Spagna, Jerez ha attirato mercanti da vicino e da lontano. Tuttavia, è stato uno spagnolo, Juan Sánchez de la Torre, a fondare l'azienda Sánchez Romate Hermanos, una delle poche aziende vinicole rimaste nella Denominazione di Origine Jerez che è ancora nelle mani dei proprietari locali – e meno ancora nelle mani della famiglia . Ciò che ha spinto Juan Sánchez de la Torre è stata la sua natura irrequieta e la passione per Jerez e il suo patrimonio vinicolo. Nel tempo, la cantina è cresciuta e si è adattata ai successivi progressi tecnici che stavano avvenendo mantenendo il rispetto dei metodi tradizionali. Oltre un secolo dopo la sua fondazione, l'azienda divenne una pietra miliare quando nel 1887 la quarta generazione della famiglia Sánchez Romate decise di creare un brandy esclusivo per la famiglia e la cerchia degli amici più stretti. Questo fu l'inizio del Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, il marchio di punta dell'azienda. Oggi, i vini e i brandy di Sánchez Romate mantengono lo spirito internazionale nato dallo stesso Juan Sánchez de la Torre, con un fermo impegno per la qualità e l'espansione nel resto del mondo.