Eigenschaften
Name:
Granadiè Prunotto Rosato Langhe Docg 2022
Gelände:
mergelige Schichten mit wenig Sand. Die Böden haben einen hohen Anteil an Feinsedimenten, Schluff und Ton.
Verfeinerung:
Keller
Im Jahr 1904 wurde in Anwesenheit des Notars Giacomo Oddero und des jungen Zeugen Alfredo Prunotto im Ratssaal der Gemeinde Serralunga die Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe" gegründet. Unter den Teilnehmern der Gründungsurkunde befanden sich Persönlichkeiten, die die Geschichte von Alba und den Gemeinden der Langhe geprägt hatten, sowie viele kleine lokale Erzeuger. Im Jahr 1922, als die Verlängerung der Cantina Sociale auslief, beschlossen viele Mitglieder, ihre Weintrauben nicht mehr zu verschenken.
Zu diesem Zeitpunkt lernte der junge Alfredo Prunotto Luigina kennen und heiratete sie, mit der er beschloss, die Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe" zu übernehmen und ihr seinen eigenen Namen zu geben. Dank der Leidenschaft des Paares wurde die Kellerei bald berühmt und begann, Barolo und Barbaresco in die ganze Welt zu exportieren. Im Jahr 1956 beschloss Alfredo Prunotto, sich aus dem Geschäft zurückzuziehen, und übergab die Kellerei seinem Freund Beppe Colla, der von Carlo Filiberti und später von seinem Bruder Tino Colla unterstützt wurde.
1961 begann Prunotto, typische Anbaugebiete zu identifizieren, die für die getrennte Vinifizierung von Cru-Weinen besonders geeignet waren, wie Barolo Bussia und Barbera d'Alba Pian Romualdo.
1972 entwarf Ugo della Piana, ein Architekt aus den Langhe, die neue Weinkellerei, die in der Nähe von Alba gebaut werden sollte, wo sich auch heute noch der Firmensitz befindet.
1989 begann die Familie Antinori ihre Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Prunotto, zunächst im Bereich des Vertriebs und ab 1994, mit dem Ausscheiden der Brüder Colla, auch direkt in der Produktion, wobei das von Alfredo Prunotto angestrebte hohe Qualitätsniveau beibehalten wurde.
Die bis ins kleinste Detail durchdachte Produktionsphilosophie und die große Leidenschaft für den Wein verbanden Prunotto sofort mit der Familie Antinori, die in diesem Gebiet eine neue Herausforderung fand, ein neues Terroir, in dem sie die große Territorialität der einheimischen und nicht einheimischen Reben zum Ausdruck bringen konnte.
Beschreibung
Die Weinkellerei Prunotto wurde im Jahr 1922 von Alfredo Prunotto gegründet und war seither, Jahrgang für Jahrgang, ununterbrochen erfolgreich, bis sie von der Familie Marchesi Antinori übernommen wurde.
Ein Rosé, der aus dem außergewöhnlichen Gebiet der Langhe stammt, auf Lehmböden mit sandigen Schichten aus der Tortonzeit. Er überrascht mit seinem Duft nach Rosen und Himbeeren, der durch einen frischen und strukturierten Gaumen ergänzt wird. Ein Wein mit einem einzigartigen Charakter.
Organoleptische Merkmale:
Granadiè hat eine rosige Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen.
Das Bukett ist intensiv, mit zarten Noten von Rosen und Himbeeren.
Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Frische, unterstützt von einer guten Tanninstruktur.
Lagerzeit:
2-3 Jahre
Weinbereitung
Die in Körben geernteten Trauben wurden entrappt, eingemaischt und etwa 8 Stunden lang bei Raumtemperatur mazeriert. Die gequetschten Trauben wurden dann sanft gepresst und die alkoholische Gärung begann bei einer Temperatur von 18 °C. Vor der Abfüllung ruhte der Granadiè einige Monate lang bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks.
Danksagung
