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Moscato d'Asti DOCG 2022 Prunotto

Hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit mit Dessert.

11,50

Vorrätig

Eigenschaften

Name:

Denominierung:

Region: 

Jahrgang:

Gelände:

Verfeinerung: 

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Im Jahr 1904 wurde in Anwesenheit des Notars Giacomo Oddero und des jungen Zeugen Alfredo Prunotto im Ratssaal der Gemeinde Serralunga die Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe" gegründet. Unter den Teilnehmern der Gründungsurkunde befanden sich Persönlichkeiten, die die Geschichte von Alba und den Gemeinden der Langhe geprägt haben, sowie viele kleine lokale Erzeuger. Als 1922 die Erneuerung der Cantina Sociale auslief, beschlossen viele Mitglieder, ihre Trauben nicht mehr zu verleihen. Zu diesem Zeitpunkt lernte der junge Alfredo Prunotto Luigina kennen und heiratete sie, mit der er beschloss, die Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe" zu übernehmen und ihr seinen eigenen Namen zu geben. Dank der Leidenschaft des Ehepaars wurde die Cantina bald berühmt und begann, Barolo und Barbaresco in die ganze Welt zu exportieren. Im Jahr 1956 beschloss Alfredo Prunotto, sich aus dem Geschäft zurückzuziehen, und übergab das Weingut an seinen Freund Beppe Colla, der von Carlo Filiberti und später von seinem Bruder Tino Colla unterstützt wurde. 1961 begann Prunotto, typische Anbaugebiete zu identifizieren, die für die getrennte Vinifizierung von Cru-Weinen besonders geeignet sind, wie Barolo Bussia und Barbera d'Alba Pian Romualdo. 1972 entwarf Ugo della Piana, ein Architekt aus den Langhe, die neue Weinkellerei, die in der Nähe von Alba gebaut werden sollte, wo sich auch heute noch der Sitz des Unternehmens befindet. 1989 begann die Familie Antinori ihre Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Prunotto, zunächst im Bereich des Vertriebs und ab 1994, mit dem Ausscheiden der Brüder Colla, auch direkt in der Produktion, wobei das von Alfredo Prunotto angestrebte hohe Qualitätsniveau beibehalten wurde. Die bis ins kleinste Detail durchdachte Produktionsphilosophie und die große Leidenschaft für den Wein verbanden Prunotto sofort mit der Familie Antinori, die in diesem Gebiet eine neue Herausforderung fand, ein neues Terroir, auf dem sie die große Territorialität der einheimischen und nicht einheimischen Reben zum Ausdruck bringen konnte.

Beschreibung

Der Moscato, eine aromatische Traube aus der piemontesischen Tradition, drückt sich in einem Wein mit einem intensiven und charakteristischen Bouquet aus, das sich durch eine große Übereinstimmung mit der Frucht und dem natürlichen Restzucker auszeichnet. Der niedrige Alkoholgehalt macht ihn sehr trinkbar.

Organoleptische Merkmale: 

Der Moscato d'Asti von Prunotto hat eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase verbindet sich das charakteristische Aroma des Moscato mit Noten von Akazienhonig und Weißdorn. Am Gaumen ist er voll, kräftig und elegant, mit einem harmonischen, frischen und angenehmen Abgang.

Lagerzeit: 

3-5 Jahre

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

Abbeeren und sanftes Zerquetschen der Trauben. Kurze Zeit in der Presse, um den Übergang der Aromen von den Schalen zum Most zu fördern. Der gewonnene Blütenmost wurde durch natürliche Sedimentation vom Trub getrennt. Anschließend erfolgte die alkoholische Gärung bis zum Erreichen eines Alkoholgehalts von 5 %, die durch Kühlung unterbrochen wurde.

Danksagung 

2022 Veronelli
2022 Bibenda
2015 Veronelli

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