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Moscato di Trani Dolce Naturale DOC 2024

Er passt gut zu Desserts und trockenem Gebäck.

Verfügbar: 4 Stück

19.50

Vorrätig

Eigenschaften

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Beschreibung

Der Moscato di Trani DOP von Villa Schinosa ist das Wahrzeichen der apulischen Önologie, ein Süßwein, der Jahrhunderte von Geschichte und Tradition verkörpert. Die wahrscheinlich aus Griechenland stammende und im Mittelmeerraum weit verbreitete Rebsorte findet in Trani mit der 1987 erhaltenen Denominazione di Origine Controllata dank der kalkhaltigen Böden und des Mikroklimas, das ihre Besonderheiten hervorhebt, einen idealen Lebensraum.

Organoleptische Merkmale: 

Leuchtend goldene Farbe, mit Noten von Zitrusfrüchten und einem breiten, harmonischen Bouquet. Der Geschmack ist reichhaltig und komplex, mit einem Nachgeschmack, der die Frische der Meeresbrise und einen anhaltenden Hauch von Mandeln mit sich bringt.

Lagerzeit: 

2-5 Jahre

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

Die Trauben des Moscato Reale di Trani trocknen etwa einen Monat lang bis Mitte Oktober an den Rebstöcken und werden dann geerntet und zu Wein verarbeitet. Die Trauben werden entrappt und nach einer 24-stündigen Kaltmazeration beginnt die Gärung des reinen Mosts bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16° C. Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung wird der Wein gefiltert und in den Kellern der Kellerei bis zur Abfüllung gelagert, die gemäß den Vorschriften der g.U. "Moscato di Trani" frühestens am 1. März nach der Ernte erfolgt.

Danksagung 

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