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Pinot Noir Vin de France 2023

ausgezeichnet mit Pilzrisotto

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Eigenschaften

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Pierre Ferraud & Fils, gegründet 1882 und seit 5 Generationen in Familienbesitz, produziert Weine aus dem Beaujolais-Gebiet. Das Unternehmen mit Sitz in Belleville-sur-Saône, im Herzen des Gebiets der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Beaujolais, ist in Frankreich sehr bekannt und wird für die hervorragende Typisierung seiner Weine geschätzt, die das Beste aus den einzelnen Crus herauszuholen vermögen.

Beschreibung

Der Pinot Noir von Pierre Ferraud & Fils ist ein Wein, der den traditionellen und zugleich innovativen Ansatz dieses historischen Weinguts widerspiegelt, Weine zu erzeugen, die die Reinheit und Eleganz der Rebsorte zum Ausdruck bringen. Das Weingut Pierre Ferraud & Fils, das in einer geschichtsträchtigen Region ansässig ist, schöpft aus seiner langjährigen Erfahrung und seiner profunden Kenntnis des Terroirs, um Weine zu erzeugen, die dem Ausdruck der Rebsorte treu bleiben und die Geschichte ihres Ursprungsortes erzählen. Ein Pinot Noir von großer Vielseitigkeit, angenehm, fruchtig und mit der richtigen Struktur

Organoleptische Merkmale: 

Auf den ersten Blick hat der Wein eine brillante, leicht durchscheinende rubinrote Farbe, die für den Pinot Noir charakteristisch ist. In der Nase entfaltet er ein einladendes, aromatisches Bouquet mit Noten von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren und einer leichten Würze, die ihm Komplexität verleiht. Der Einsatz von wenig Holz bewahrt die Frische und Fruchtigkeit des Weins und fügt subtile Noten von Vanille und Leder hinzu. Im Mund zeigt der Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Weichheit und Struktur, mit feinen Tanninen und einem ausgewogenen Säuregehalt, der ihm Lebendigkeit und Nachhaltigkeit verleiht. Die Aromen von reifen roten Früchten mischen sich mit erdigen und würzigen Noten und gipfeln in einem sauberen und harmonischen Abgang.

Lagerzeit: 

4-5 Jahre

Gastronomische Paarungen

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Weinbereitung 

Nach einer leicht verspäteten Ernte wird er im Stahltank vinifiziert und reift kurz im Holz.

Danksagung 

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