Scariazzo Fiano Apulien IGT 2022

Ausgezeichnet mit Tiella di patate riso und cozze barese

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Eigenschaften

Hersteller:

Art von Wein:

Name:

Scariazzo Fiano Apulien IGT 2022

Denominierung:

Region:

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

tiefgründige, kalkhaltige, skelettreiche Tuffböden

Verfeinerung:

6 Monate auf der Hefe in verglasten Zementbehältern und anschließend 3-4 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt:

Flaschenformat:

Sulfite:

Serviertemperatur

Keller

L'Azienda Vinicola Rivera wurde in den '40er Jahren in der Landschaft von Andria von Sebastiano de Corato gegründet.
Schon bald wurde die Kellerei zum wichtigsten Bezugspunkt für die apulische Önologie und zur treibenden Kraft für deren Wiedergeburt, auch dank der seit den 1980er Jahren durchgeführten Innovationen im Weinberg und im Keller. Mit dem Eintritt von Sebastiano und Marco, den Söhnen von Carlo und Enkeln des Gründers, setzt Rivera mit Stolz und neuem Engagement die Produktion von Weinen fort, die den ganzen intensiven und eleganten Charakter dieses Landes und seiner Reben zum Ausdruck bringen.

In Anwendung der Unternehmensphilosophie werden in allen Phasen des Produktionsprozesses - Weinbergsanbau, Weinlese, Weinbereitung, Ausbau und Abfüllung der Weine - die modernsten Techniken des Weinbaus und der Önologie mit absolutem Respekt für die natürlichen Prozesse kombiniert, mit dem Ziel der ökologischen und wirtschaftlichen Nachhaltigkeit und der kontinuierlichen Verbesserung der Qualität.

Beschreibung

Lo Scariazzo wurde mit dem Jahrgang 2010 geboren und hat seinen Namen von den charakteristischen niedrigen und langen Ställen, in denen die Herden auf ihrer "Transhumanz" aus den Abruzzen, von denen die Rivera-Güter ein wichtiger Ankunftsort waren. Er wird aus Trauben der Sorte Fiano 100% hergestellt, die nach der Erfahrung der Familie Rivera vinifiziert werden, die in der Lage ist, die Ausdruckskraft dieser aus Irpinia stammenden Rebsorte, die in diesen Teilen Apuliens ihren Lebensraum gefunden hat, zu verbessern. Eine Traube, die in der Lage ist, Weine von großer Komplexität, aromatischer Finesse und guter Lagerfähigkeit zu erzeugen.