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Siebeneich Merlot Südtirol DOC Riserva 2023

Ausgezeichnet zu Lammhaxe mit Polenta

Verfügbar: 4 Stück

25.90

Vorrätig

Eigenschaften

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Keller

Die Kellerei Terlan wurde 1893 gegründet und ist eine der fortschrittlichsten Winzergenossenschaften in ganz Südtirol. Ihre derzeit 143 Mitglieder bewirtschaften 190 Hektar Weinberge mit einer jährlichen Gesamtproduktion von 1,5 Millionen Flaschen. Gemeinsam mit unseren Mitgliedern gehen wir seit Jahren mit Engagement und Beharrlichkeit den Weg der Qualität, der uns auf dem italienischen und internationalen Weinmarkt Ruhm und Anerkennung eingebracht hat. Aus diesem Grund ist die Kellerei Terlano, obwohl sie relativ klein ist, heute eine feste Institution in ihrem Sektor. In unserer modernen Anlage reifen ausschließlich DOC-Weine, 30 Prozent rote und 70 Prozent weiße. Im Jahr 2009 haben wir den Reifebereich auf 18.000 Kubikmeter erweitert und auch architektonisch völlig neu gestaltet. Heute finden unsere Weine dort den Platz, den sie brauchen, um zu wachsen und sich voll zu entfalten. Von außen ist der neue Gebäudeflügel mit rotem Porphyr verkleidet, dem typischen Gestein der Region, das unserem Wein seine unverwechselbaren Eigenschaften verleiht. Das Dach des Kellers wurde begrünt und mit Weinreben bedeckt, die sich nahtlos in die umliegende Kulturlandschaft einfügen. Der Vertrieb der produzierten Weine ist in zwei klar differenzierte Qualitätslinien unterteilt: die Selections und die Tradition. Darüber hinaus bringen wir jedes Jahr einen "seltenen" Wein auf den Markt, der mindestens zehn Jahre in unseren Kellern gereift ist und unsere Philosophie der Langlebigkeit der Weine verdeutlichen soll. Die Organisation Die Kellerei Terlan hat eine genossenschaftliche Struktur. Präsident Georg Eyrl und Vizepräsident Hansjörg Hafner leiten den Vorstand, der 2020 für drei Jahre gewählt wird und aus Anton Adami, Norbert Elsler, Christoph Patauner, Ulrike Gratl, Hans-Peter Höller, Georg Spitaler, Stefan Sandrini, Robert Müller, Elmar Pichler, Konrad Rauch und Manfred Runer besteht.

Beschreibung

Questo Merlot della Cantina Terlano, che cresce al meglio nelle zone calde esposte a sud dove il terreno è argilloso, è un vino rosso corposo e colpisce in particolar modo con la sua finezza. Dall’inizio della vendemmia si è visto che il 2023 promette di diventare un’annata molto interessante.

Organoleptische Merkmale: 

Funkelnde, satte rubinrote Farbe. In der Nase verbinden sich fruchtige Noten von Brombeeren und Preiselbeeren mit Aromen von Kräutern wie Minze und Eukalyptus, bereichert durch einen Schleier von schwarzem Pfeffer. Insgesamt also ein sehr vielfältiges Bouquet. Der Schluck hat eine komplexe Struktur und einen lang anhaltenden Nachgeschmack.

Lagerzeit: 

5 Jahre

Weinbereitung 

Abbeeren der Trauben und anschließende langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Behandlung des Mostes in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung und Reifung für 12 Monate, teilweise in großen Holzfässern (50%) und teilweise in Barriques (50%).

Danksagung 

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