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Siebeneich Merlot Südtirol DOC Riserva 2021

Ottimo con stinco di agnello con polenta

26.00

Vorrätig

Eigenschaften

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Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Kellerei Terlan wurde 1893 gegründet und ist eine der fortschrittlichsten Winzergenossenschaften in ganz Südtirol. Ihre derzeit 143 Mitglieder bewirtschaften 190 Hektar Weinberge mit einer jährlichen Gesamtproduktion von 1,5 Millionen Flaschen. Gemeinsam mit unseren Mitgliedern gehen wir seit Jahren mit Engagement und Beharrlichkeit den Weg der Qualität, der uns auf dem italienischen und internationalen Weinmarkt Ruhm und Anerkennung eingebracht hat. Aus diesem Grund ist die Kellerei Terlano, obwohl sie relativ klein ist, heute eine feste Institution in ihrem Sektor. In unserer modernen Anlage reifen ausschließlich DOC-Weine, 30 Prozent rote und 70 Prozent weiße. Im Jahr 2009 haben wir den Reifebereich auf 18.000 Kubikmeter erweitert und auch architektonisch völlig neu gestaltet. Heute finden unsere Weine dort den Platz, den sie brauchen, um zu wachsen und sich voll zu entfalten. Von außen ist der neue Gebäudeflügel mit rotem Porphyr verkleidet, dem typischen Gestein der Region, das unserem Wein seine unverwechselbaren Eigenschaften verleiht. Das Dach des Kellers wurde begrünt und mit Weinreben bedeckt, die sich nahtlos in die umliegende Kulturlandschaft einfügen. Der Vertrieb der produzierten Weine ist in zwei klar differenzierte Qualitätslinien unterteilt: die Selections und die Tradition. Darüber hinaus bringen wir jedes Jahr einen "seltenen" Wein auf den Markt, der mindestens zehn Jahre in unseren Kellern gereift ist und unsere Philosophie der Langlebigkeit der Weine verdeutlichen soll. Die Organisation Die Kellerei Terlan hat eine genossenschaftliche Struktur. Präsident Georg Eyrl und Vizepräsident Hansjörg Hafner leiten den Vorstand, der 2020 für drei Jahre gewählt wird und aus Anton Adami, Norbert Elsler, Christoph Patauner, Ulrike Gratl, Hans-Peter Höller, Georg Spitaler, Stefan Sandrini, Robert Müller, Elmar Pichler, Konrad Rauch und Manfred Runer besteht.

Beschreibung

Questo Merlot, che cresce al meglio nelle zone calde esposte a sud dove il terreno è argilloso, è un vino rosso corposo e colpisce in particolar modo con la sua finezza. Dall’inizio della vendemmia si è visto che il 2021 promette di diventare un’annata molto interessante.

Organoleptische Merkmale: 

Colore rosso rubino scintillante e saturo. Al naso note fruttate di mora e mirtillo rosso si aggiungono aromi di erbe come la menta e l’eucalipto, arricchite da una velatura di pepe nero. Nel complesso, quindi, un bouquet assai variegato. Sorso dotato di una struttura complessa e un retrogusto persistente.

Lagerzeit: 

1-5  anni

Weinbereitung 

Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in barrique (50%).

Danksagung 

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