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Valpolicella Superiore DOC Monte Lodoletta 2017 Dal Forno

Hervorragend zu kräftigen roten Fleischgerichten, Wild und reifen Käsesorten. 0,75 l Flasche.

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Eigenschaften

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Keller

Die historische Weinkellerei Dal Forno Romano ist eine der italienischen Weinkellereien, die für die Herstellung hervorragender Rotweine in der Region Venetien bekannt sind. Von Anfang an war die Philosophie des Gründers der Kellerei darauf ausgerichtet, feine Qualitätsweine zu erzeugen und die Eigenschaften des Terroirs optimal zu nutzen. Der Boden ist durch seine Sonnen- und Windeinstrahlung ideal für die Herstellung von Amarone und Valpolicella. Innovation und Liebe zum Detail machen dieses Unternehmen zu einem der besten in seinem Bereich, dank der intensiven Arbeit des Gründers Romano Dal Forno und seiner Familie.

Beschreibung

Der Valpolicella Superiore DOC Monte Lodoletta der berühmten Weinkellerei Dal Forno Romano wird zu 70% mit Corvina, zu 15% mit Corvinone, zu 10% mit Rondinella und zu 5% mit Croatina hergestellt, die etwa anderthalb Monate lang getrocknet werden. Die Trauben wurden ausschließlich von Hand geerntet. Dies ist ein hervorragender Wein aus dem Valpolicella-Gebiet von Verona, der von der Familie Dal Forno sehr gewünscht und gepflegt wird.

Organoleptische Merkmale: 

Er hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich intensive, klare Aromen von kleinen dunklen Beeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Kirschen, die sich mit würzigen Noten von Vanille, Pfeffer und Muskatnuss abwechseln. Am Gaumen ist er aromatisch und angenehm weich mit einem sehr langen Abgang.

Lagerzeit: 

Über 20 Jahre

Gastronomische Paarungen

, ,

Weinbereitung 

Weinbereitung in Edelstahl, mit Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur.

Danksagung 

2013 James Sukcling 97/100
2012 James Sukcling 94/100
2012 Wein-Spectator 92/100
2012 Weinenthusiast 90/100
2012 Bibenda

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