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Vulcano 800 Pinot Noir g.g.A. 2019

Ottimo con caciocavallo impiccato

23.00

Vorrätig

Eigenschaften

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Keller

Terra dei Re sorge alle pendici del monte Vulture, l’antico Vulcano della Basilicata, nei pressi dei Laghi di Monticchio; nasce nel 2000 da un’idea imprenditoriale delle famiglie Rabasco e Leone. Svariate colate di lava hanno arricchito la struttura dei suoli del Vulture, ed è su queste terre che un antico vitigno produce una delle migliori uve trasformate dal lavoro dell’uomo in un vino rosso nobile: l’Aglianico del Vulture,ad altitudini variabili tra 300 e 500 mt. La cantina è completamente interrata ad una profondità di circa 25 metri, con annesse grotte scavate nella roccia vulcanica in cui viene affinato il prestigioso Aglianico del Vulture. Una delle poche aree al mondo dove è possibile coltivare ogni varietà di vite. Nella proprietà viticola della cantina troviamo infatti il vigneto di Pinot Nero “Calata delle Brecce”, una vigna ad un'altitudine di 800 metri che regala risultati eccellenti. Terra dei Re è stata la prima azienda al mondo ad ottenere la certificazione Friend of the Earth nel comparto del vino. L’Aglianico del Vulture Nocte è stato il primo vino sostenibile certificato. In ambito viticolo la definizione “Sostenibilità” la possiamo identificare con la conservazione delle condizioni ambientali e varietali

Beschreibung

Da tempi remoti si rileva la presenza del Pinot Nero in Basilicata. Terroir straordinario. La ricchezza di elementi donati dalle colate laviche dona ai vini un flavour unico. Il Pinot Nero è impiantato sulla roccia vulcanica a 800 metri di altitudine dove le condizioni climatiche lo rendono irripetibile.

Organoleptische Merkmale: 

Colore rosso granato. Al naso è elegante, all'olfatto riconoscimenti di ribes rosso, more e ciliegie, gentili cenni vegetali, cenni boschivi, erbe officinali e a chiudere spezie orientali. In bocca avvolgente, fresco, giusto l’apporto calorico, accurato nella trama tannica, buona la persistenza.

Lagerzeit: 

2-7 Jahre

Weinbereitung 

Macerazione prefermentativa a freddo. Sono uve mature con un grado zuccherino maggiore, anche l’intensità colorante ha note più marcate. Dopo la vinificazione sono lasciate maturare in barrique per circa un anno.

Danksagung 

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