Features
Name:
Barolo DOCG Serradenari 2019 Ratti
Terrain:
Clayey-loamy
Winery
Renato Ratti came to wine without any family tradition. Free from ancestral ties, he has been able to experience Barolo without any conditioning whatsoever. In 1965 Renato Ratti bought the first vineyard for the production of Barolo: it is a small vineyard in the historical area of Marcenasco, under the Abbey of Annunziata in La Morra. In the ancient Abbey (XV century) is vinified the first Barolo Marcenasco, coming from a single vineyard (cru). In 1969 his nephew Massimo Martinelli, also an oenologist, joined the winery, with whom he developed the vinification, maturation and refinement techniques of Barolo Marcenasco, in order to obtain a refined elegance, finesse and longevity of this important wine. From the mid-seventies to the end of the eighties Renato Ratti became an important point of reference for the wine of the Langhe and Italy. He was appointed president of the Barolo Consortium and then director of the Asti Consortium. After his untimely death, his son Pietro, who had just graduated from the Alba School of Enology, joined the company. In the 90's he continued the enlargement and the restructuring of the family vineyards and he continued the research of the uniqueness of origin of the various subzones.
Description
Il Barolo Serradenari di Renato Ratti è stato ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel bellissima zona, nella parte più alta di La Morra, a quasi 500 metri di altitudine in un anfiteatro meraviglioso con vista sulle Alpi Piemontesi. Si tratta di un grande vino piemontese, elegante, strutturato, morbido e complesso.
Organoleptic characteristics:
Ha un colore rosso granato. Al naso si presenta con profumi di prugna, viola e tabacco. In bocca è pieno, con buona tannicità e acidità.
Storage time:
over 25 years
Vinification
L’uva raccolta a mano nel mese di Ottobre viene diraspata e pigiata. La fermentazione alcolica si svolge in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Il contatto con le bucce dura circa tre, quattro settimane e comprende la fermentazione e la successiva macerazione post-fermentativa con tradizionale cappello sommerso. La fermentazione malolattica si svolge in acciaio.
Acknowledgements
