Features
Name:
Cabernet Alto-Adige DOC 2022
Terrain:
ghiaiosi a contenuto calcareo
Winery
In 1907 a small group of winemakers decided to join forces in order to improve the quality of their labels, thus giving birth to the cooperative winery of San Michele Appiano, which is today a reality that counts about three hundred and fifty members for an annual production of more than two million bottles. A real and proper colossus, an absolute reference for the whole production world not only in Alto Adige, which never fails to meet expectations thanks to a range of unique reliability. From Gewürztraminer to Müller Thurgau, from Sauvignon to Riesling, from Pinot Bianco to Lagrein, each bottle is a perfect synthesis of the varietal that gave birth to it. Fresh and vibrant wines, characterized by a clear territorial appeal and by a surprising average quality.
Description
Il vitigno Cabernet d’origine francese, o meglio bordolese si annnovera tra i più importanti vini rossi internazionali. Questo ‘giocatore universale’ predilige i terreni caldi e le esposizioni più soleggiate per poter sviluppare i suoi caratteri più tipici: colorazione profonda, intensi profumi di bacche rosse e tannini morbidi. In Alto Adige sono coltivati e vinificati, come nel bordolese, due tipi di Cabernet: il Sauvignon e il Franc.
Organoleptic characteristics:
Colore rosso rubino. Profumi di ribes nero, liquirizia, ribes rosso, spezie e tabacco. Al palato corpo pieno,morbido, coerenza con le note olfattive, strutturato, complesso e persistente.
Storage time:
4-6 years old
Vinification
fermentazione in contenitori d’acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in botti grandi
Acknowledgements
