L'Azienda Agricola Attanasio Giuseppe passionately continues the traditions of a typical Salento winemaking family. The wide vaulted ceilings of a late 19th-century building house the cooperage and winemaking facilities. Since 2000, Primitivo grapes have been arriving there, harvested by traditional method and coming exclusively from the estate vineyards, about 6 hectares of Apulian alberello vines in the'agro di Manduria personally cared for by Giuseppe Attanasio with an'experience of more than seventy'years. A production of only 15000 bottles per year, he takes care of every stage of the production chain, from the vineyards, to processing and bottling, always ready to reconstruct the history of the product, raw materials and manufacturing processes.
Description
Il Primitivo di Manduria Dop è prodotto da vigneti composti dal vitigno Primitivo al 100% forme di allevamento e sistemi di potatura tradizionali La resa in uva è limitata a massimo 90 quintali per ettaro ma, nella tipica coltura ad alberello, raramente può raggiungere tale quantità . Quella della cantina Attanasio è un’interpretazione austera e sontuosa che la cantina offre di questo vitigno autoctono della regione.
Organoleptic characteristics:
Colore Rosso rubino intenso con trame purpuree.
Naso caratterizzato da profumi complessi e intensi, Aromi di frutta in confettura, mela cotogna, fiori scuri peonia, spezie dolci. vaniglia e cacao, funghi, sottobosco, bacche nere, note tostate, balsamico ed etereo.
In bocca denota una buon buona concentrazione, tannino vivo ma ben levigato nel sorso e una chiusura che vira su note speziate e prugne secche.
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce
Affinamento
11 mesi in serbatoi di acciaio e 15 mesi in barrique (20% nuove)
Acknowledgements
2015 Slow Wine Vino Eccellente con caratteri legati al territorio
2015 Bibenda
2015 AIS Vitae
2015 Red Prawn
