Description
Dictador 12 Years Rum è un rum della distilleria Colombiana ottenuto dalla fermentazione del succo vergine della canna da zucchero distillato in parte in alambicco di rame e parte in acciaio inox a colonna continua e discontinua, per ottenere un rum di medio corpo. Invecchiato per 20 anni in botti di rovere ex Boubon ed ex porto per avere un rum caldo, complesso e profondo.
Organoleptic characteristics:
Ha un colore ambrato intenso e lumoinoso. All’olfatto esprime un bouquet intenso e ricco, con profumi di vaniglia, spezie dolci, sensazioni morbide di caramello e miele di castagno, aromi di frutta secca, note di torrefazione, di caffè in grani appena macinato e sfumature leggermente affumicate. L’ingresso al palato è suadente e ampio, con aromi densi, complessi e molto persistenti. Il finale e lungo, soave e armonioso, con una chiusura che torna su note speziate. Ideale da degustare liscio o con del cioccolato fondente.
Storage time:
over 20 years
Vinification
fermentazione del succo vergine della canna da zucchero distillato in parte in alambicco di rame e parte in acciaio inox a colonna continua e discontinua
Acknowledgements
2013 WSWA TASTING COMPETITION double gold
2012 WSWA TASTING COMPETITION gold
2011 WORLD SPIRITS AWORD gold
