Beschreibung
Dictador 12 Years Rum ist ein Rum aus einer kolumbianischen Brennerei, der aus der Gärung von unbehandeltem Zuckerrohrsaft gewonnen wird, der zum Teil in einer Kupferbrennerei und zum Teil in kontinuierlichen und diskontinuierlichen Säulenbrennereien aus Edelstahl destilliert wird, um einen Rum mit mittlerem Körper zu erhalten. Er reift 20 Jahre lang in ehemaligen Boubon- und Port-Eichenfässern, um einen warmen, komplexen und tiefen Rum zu erhalten.
Organoleptische Merkmale:
Er hat eine intensive, leuchtende Bernsteinfarbe. In der Nase zeigt er ein intensives und reichhaltiges Bouquet mit Aromen von Vanille, süßen Gewürzen, sanften Empfindungen von Karamell und Kastanienhonig, Aromen von Trockenfrüchten, Röstnoten, frisch gemahlenen Kaffeebohnen und leicht rauchigen Nuancen. Der Auftakt am Gaumen ist überzeugend und breit, mit dichten, komplexen und sehr anhaltenden Aromen. Der Abgang ist lang, geschmeidig und harmonisch, mit einem Finale, das zu würzigen Noten zurückkehrt. Ideal, um ihn pur oder mit dunkler Schokolade zu genießen.
Lagerzeit:
über 20 Jahre
Weinbereitung
Gärung von unbehandeltem Zuckerrohrsaft, der teilweise in einer Kupferbrennblase und teilweise in einer kontinuierlichen und diskontinuierlichen Kolonnenbrennblase aus Edelstahl destilliert wurde
Danksagung
2013 WSWA-VERKOSTUNGSWETTBEWERB Doppel-Gold
2012 WSWA-VERKOSTUNGSWETTBEWERB Gold
2011 WELTGEISTER-WORT Gold
