E'il 1880 quando Andres Montanar Brugal lascia il paesino di Sitges, Costa Brava, Catatonia, Spagna. Si stabilisce a Cuba, e dopo qualche anno si trasferisce a Puerto Plata, in Repubblica Dominicana. Acquista una finca di caffè e nel 1888 crea un ingenio azucarero, l’ingenio Cuba, possiede piantagioni di canna, produce zucchero ed inizialmente rum agricolo facendo fermentare il guarapo, il succo di canna fresco. Nel 1888 fonda la Brugal & Co., sfruttando la sua esperienza di rum, acquisita lungo gli anni cubani. Per 50 anni la sua azienda si ingrandisce, sino alla nazionalizzazione negli anni ’30 dello zuccherificio e delle piantagioni di canna da parte del dittatore Trujillo. E’ del 1920 invece il primo magazzino Brugal per l’invecchiamento del rum in barili di rovere. Nel 1976, grazie all’introduzione dell’Extra Viejo, l’azienda sviluppa il segmento del premium rum in Repubblica Dominicana. Nel 1998 la Brugal lancia Brugal Limòn, Brugal Pasiòn e Unico. Nel 2008 il gruppo scozzese Edrington compra l’80% della Brugal. Franklin Baez Brugal rimane presidente e la famiglia continua a essere responsabile della produzione.
