Caratteristiche
Nome:
Brugal Gran Reserva 1888 New Pack 70 cl astucciato
Cantina
E'il 1880 quando Andres Montanar Brugal lascia il paesino di Sitges, Costa Brava, Catatonia, Spagna. Si stabilisce a Cuba, e dopo qualche anno si trasferisce a Puerto Plata, in Repubblica Dominicana. Acquista una finca di caffè e nel 1888 crea un ingenio azucarero, l’ingenio Cuba, possiede piantagioni di canna, produce zucchero ed inizialmente rum agricolo facendo fermentare il guarapo, il succo di canna fresco. Nel 1888 fonda la Brugal & Co., sfruttando la sua esperienza di rum, acquisita lungo gli anni cubani. Per 50 anni la sua azienda si ingrandisce, sino alla nazionalizzazione negli anni ’30 dello zuccherificio e delle piantagioni di canna da parte del dittatore Trujillo. E’ del 1920 invece il primo magazzino Brugal per l’invecchiamento del rum in barili di rovere. Nel 1976, grazie all’introduzione dell’Extra Viejo, l’azienda sviluppa il segmento del premium rum in Repubblica Dominicana. Nel 1998 la Brugal lancia Brugal Limòn, Brugal Pasiòn e Unico. Nel 2008 il gruppo scozzese Edrington compra l’80% della Brugal. Franklin Baez Brugal rimane presidente e la famiglia continua a essere responsabile della produzione.
Descrizione
Brugal rappresenta ancora oggi una delle migliori eccellenze dell’area caraibica. Brugal 1888 “Doblemente Añejado” doppiamente invecchiato è un rum davvero straordinario, prodotto nella Repubblica Dominicana combinando i ricchi aromi del bourbon e le botti di sherry attraverso un processo di invecchiamento doppio. Tutto il processo produttivo del Rum si svolge nel territorio della Repubblica Domenicana, dalla selezione delle migliori canne da zucchero alla distillazione, fino alla fase finale dell’imbottigliamento. Un rum speciale dal profilo morbido, per coloro che amano i rum di lungo invecchiamento.
Caratteristiche organolettiche:
Un rum ambrato scuro, con sfumature rossastre, limpido e brillante. La sofisticata naturale dolcezza proveniente da frutti rossi, uva secca, uva passa e datteri, si bilancia perfettamente con la parte speziata e legnosa e le sfumature di cannella. Un rum morbido e rotondo, con corpo e carattere. La dolcezza percepita grazie alle note di caramello e vaniglia si bilancia perfettamente con le note di pesca, cacao e chiodi di garofano. Retrogusto di questo rum pregiato è notevolmente lungo, legnoso, complesso. Elegante e con note di miele.
Tempo di conservazione:
oltre 20 anni
Vinificazione
doppia distillazione in multicolonna ed in seguito matura per 8 anni in botti precedentemente utilizzate per il Bourbon e poi per altri 6 anni in botti usate per lo Sherry
Riconoscimenti
