Les Vins Pirouettes è un progetto vinicolo realizzato da un gruppo di produttori alsaziani in collaborazione con un famoso e importante produttore francese Christian Binner. L'etichetta Les Vins Pirouettes riunisce una ventina di viticoltori alsaziani indipendenti impegnati nella coltivazione biologica o in un approccio biodinamico. Ogni viticoltore coltiva l'uva nei suoi terreni e vinifica il vino nella propria cantina. Il marchio è garanzia di qualità, legami sociali, know-how e preservazione della natura. I vini Pirouettes sono vini d'artista, si tratta di professionisti e amanti del vino che non esitano a pensare fuori dagli schemi per un risultato raro, creativo e innovativo.
