Les Vins Pirouettes ist ein Weinprojekt, das von einer Gruppe elsässischer Winzer in Zusammenarbeit mit dem bekannten und bedeutenden französischen Winzer Christian Binner durchgeführt wird. Unter dem Label Les Vins Pirouettes haben sich etwa 20 unabhängige elsässische Winzer zusammengeschlossen, die sich dem biologischen oder biodynamischen Anbau verschrieben haben. Jeder Winzer baut die Trauben auf seinem eigenen Land an und stellt den Wein in seinem eigenen Keller her. Das Label bürgt für Qualität, soziale Verbundenheit, Know-how und den Schutz der Natur. Die Weine von Pirouettes sind Künstlerweine, sie sind Profis und Weinliebhaber, die nicht zögern, über den Tellerrand zu schauen, um ein seltenes, kreatives und innovatives Ergebnis zu erzielen.
