SELEZIONE VINI SU LANDOFWINES.COM
Su Landofwines.com puoi trovare la migliore Selezione Vini . Sul nostro nuovissimo ed esclusivo portale di vendita vini online, ti accompagniamo in giro per l’Italia alla scoperta di vini bianchi, rossi e rosati, tutti accomunati dalla qualità garantita dai nostri sommelier.
Ogni mese ed ogni settimana potrai trovare i migliori vini selezionati dai nostri Sommelier e in aggiunta anche spumanti e distillati, come whisky, brandy, grappa, rum, cognac, gin con i migliori prezzi e con esclusive offerte.
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Sai già come abbinare il vino giusto per ogni portata?
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Scopriamo insieme come abbinare i nostri Vini Selezionati con i diversi sapori.
Una regola fondamentale è quella di abbinare dolci e dessert con vini dolci, ma sapete il motivo? Perchè la dolcezza tende a coprire tutti gli altri gusti, quindi qualunque vino secco sarebbe sovrastato o striderebbe se abbinato ad un dolce o dessert.
Le sensazioni morbide, quelle tendenzialmente dolci, la grassezza e l’untuosità vengono compensate e tendono ad essere valorizzate dalla freschezza, dall’acidità e dall’effervescenza.
La seconda regola più iportante è che al pesce e ai dolci lievitati si accompagnano vini bianchi perchè le sensazioni del palato morbide o dolci, la grassezza e l’untuosità sono valorizzate dalla freschezza, dall’acidità e dall’effervescenza.
La sapidità viene compensata e valorizzata dalla morbidezza del vino, come quella che troviamo in alcuni vini bianchi molto strutturati o in alcuni vini rossi ottenuti da specifici vitigni e di lungo affinamento;
La succulenza necessita di essere compensata con un effetto di lieve astringenza, che asciuga gengive e palato, come quella di alcuni grandi rossi ottenuti da vitigni caratterizzati da marcata tannicità;
Infine la struttura del cibo deve essere abbinata alla struttura del vino su uguali livelli. Un cibo intenso e strutturato con può accompagnarsi con un vino leggero e delicato, e viceversa.
Guarda anche questo video per i migliori abbinamenti di vini, spumanti e distillati:
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