Caratteristiche
Nome:
AD 1938 Primitivo Salento IGP 2022
Terreno:
Calcareniti argillosi
Cantina
Rocco Caliandro rappresenta la sesta generazione nella tradizione olivicola e agricola della famiglia Caliandro. Il giovane Rocco vuole continuare il percorso di dedizione alla campagna, all’agricoltura già avviato dal bisnonno e portato avanti prima dal nonno e poi da suo padre nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. L’azienda opera nel settore agricolo ed olivicolo nello specifico, da oltre 200 anni, e recentemete anche vitivinicolo utilizzando solo uve di proprietà locali di 15 ettari di vigneti nella più vocate aree pugliesi tra il Salento e la Valle d'Itria
Descrizione
Ottenuto da uve 100% Primtiivo dalle Tenute Spadone e Tagliavanti. Questo vino rosso è frutto dell’esperienza decennale e dell’expertise tecnica dell’attuale winemaker, il Dott. Rocco Caliandro, agronomo e sommelier, nipote del fondatore. Rappresenta l’espressione più schietta del Primitivo, esprimendo a pieno tutte le sue caratteristiche.
Caratteristiche organolettiche:
Color rosso rubino con riflessi violacei, bouquet olfattivo intenso di frutti rossi amarena, prugna, geranio. Sorso pieno e armonioso, giustamente tannico.
Tempo di conservazione:
2-5 anni
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con sistemi di pressatura soffice a bassa temperatura
Riconoscimenti
