Speri è una delle famiglie storiche e autorevoli della viticoltura veronese, con un appeal internazionale e una distribuzione che tocca 60 Paesi. La forza aziendale sta nel rispetto delle tradizioni, che vengono portate avanti con passione, rispetto e ricerca dell’eccellenza. La storia dell’azienda inizia nella prima metà del 1800 e oggi la famiglia Speri è arrivata alla settima generazione con un’estensione di circa 60 ettari di vigneto nelle zone più vocate della Valpolicella Classica.
Descrizione
Amarone della Valpolicella Classico nasce nei vigneti Monte Sant’Urbano della famiglia Speri. Si tratta del simbolo indiscusso della cantina, è un vino straordinario di grande complessità e vigorosa struttura da sempre ai vertici per eleganza e qualità.
Caratteristiche organolettiche:
Ha un colore rosso granato intenso. Al naso si presenta con un profumo etereo di frutta appassita. Al palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto. Si presta bene all’invecchiamento.
Selezione manuale dei migliori grappoli e successivo appassimento per circa 100 giorni, con calo ponderale idel 40% circa. Successiva pigiatura e lunga fermentazione con macerazione.