Caratteristiche
Nome:
Bianco G Terre Siciliane IGP 2021
Terreno:
terra rossa sabbiosa
Cantina
Nino Barraco, un giovane artigiano del vino. Un'avventura che inzia nel 2004, dalla necessità personale di creare vini capaci di trasmettere le peculiarità dei vitigni autoctoni del suo territorio, quello di Marsala, ispirato dalla tradizione contadina della sua famiglia. Nino racconta che il suo obiettivo non è quello di creare vini perfetti, ma un vino che abbia la sua personalità, che sia riconoscibile, lavorando nel più totale rispetto della natura e del territorio. In ogni vendemmia ci si dedica a innovazione e sperimentazione. Fermentazioni libere, macerazioni lunghe, operazioni di cantina fuori dagli schemi. Le varietà utilizzate sono appunto quelle locali, Zibibbo, Grillo, Pignatello e Nero d'avola.
Descrizione
“Bianco G” è prodotto con sole uve bianche da vigneti di oltre 50 anni di età, coltivate ad alberello allevate nel pieno rispetto della natura su terre rosse caratterizzate da una un’alta presenza di sabbia in superficie. Un vino macerato dal carattere salmastro e vibrante.
Caratteristiche organolettiche:
Giallo dorato alla vista. Complesso il naso con richiami di macchia mediterranea, aromi di albicocche, scorza d'arancia, frutta candita, nocciola tostata.
Il sorso è fresco intriso da una piacevole sapidità con note iodate.
Tempo di conservazione:
3-5 anni
Vinificazione
fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di 4-6 giorni in acciaio
Riconoscimenti
