Caratteristiche
Nome:
Bianco Giugno Verdeca Valle d'Itria IGP 2023
Terreno:
Poco profondo e a tessitura medio-fine
Cantina
Cantina Elia è situata sulle mura del centro storico di Ceglie Messapica,nel territorio della Valle D’Itria, valle dei trulli.
Questa posizione geografica da la possibilità di lavorare con i vigneti autoctoni più importanti della Puglia: il vigneto del Negramaro nella zona di Torre Guaceto, il Susumaniello nell’agro di Brindisi, il Primitivo allevata ad alberello a Manduria e infine la Verdeca a Locorotondo. E' una piccola realtà a conduzione famigliare guidata da Sergio Elia, diplomato enotecnico a Locorotondo e laureato enologo alla Cattolica di Piacenza. Negli ultimi 13 anni ha ampliato la sua conoscenza del mondo vitivinicolo lavorando a Bolgheri, Barossa Valley, Svizzera Francese e infine Barolo.
Lo stile dei vini di Cantina Elia è l’insieme di tutte queste esperienze.
Descrizione
"Bianco Giugno" è ottenuto dal vitigno autoctono pugliese Verdeca, tipico della Valle d'Itria. Un vino che si esprime raccontando il territorio.
Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino chiaro. Al naso infonde profumi di mela verde e lime. In bocca si esprime con un buon corpo e un’acidità rustica e caratteristica, il finale è ammandorlato e sapido.
Tempo di conservazione:
1-3 anni
Vinificazione
La fermentazione avviene a basse temperature in serbatoti di acciaio. L’affinamento segue in acciaio con continui batonnage settimanali.
Riconoscimenti
