Caratteristiche
Nome:
Blanc De Blancs s.a.
Terreno:
calcareo e ricco in gesso, in gran percentuale composto da granelli di calcite
Cantina
Charles-Camille Heidsieck nasce nel 1822. Questo felice evento ebbe luogo 37 anni dopo che suo prozio fondò la Champagne Heidsieck et Cie House.
Il piccolo Charles è cresciuto in mezzo all'uva, amato da sua madre, Emilie Henriot, e dalle sue sorelle, in una famiglia governata dalle tradizioni di Reims e dal rigore prussiano.
Istruito, si distingue per la sua integrità ed eleganza.
Diventato ventinovenne, Charles ha preso in mano il suo destino e ha fondato una Maison a sua immagine. La sua audacia, le sue avventure e la fama dei suoi vini lo avrebbero reso una leggenda del suo tempo.
Le sue scelte estetiche distintive hanno reso la Maison unica e rinomata tra tutte, o come si diceva: Typiquement Charles.
Carlo era la pietra angolare di un lignaggio distinto.
Le sue ambizioni servirono a guidare i suoi discendenti nel corso dei secoli.
Nel 2011, la famiglia Descours ha rilevato la Maison con l'obiettivo di assicurarne la fama internazionale.
Descrizione
Blanc de Blancs è il risultato di un blend molto selettivo di 100% Chardonnay della Côte des Blancs e, in particolare, la cuvée base 2016 è composta da 10 cru di Chardonnay, le uve più ricercate della regione. Per questa cuvée viene utilizzato solo il mosto della prima spremitura e i vini beneficiano di una lenta e lunga maturazione di 3 o 4 anni, ben oltre le norme della regione.
Caratteristiche organolettiche:
Oro pallido, cristallino con i tipici riflessi del vitigno Chardonnay. Si riconoscono inizialmente gli aromi dello Chardonnay maturo: pesca bianca, agrumi canditi con note di lime, caprifoglio e nocciola fresca, lasciando spazio a sottili sentori di mandarino e limone. Freschezza e tensione segnano questa generosità tipicamente Charles: l'attacco è puro e schietto, non aggressivo ma quasi anticonvenzionale soave per un Blanc de Blancs, così spesso en caratterizzato da essere tagliente piuttosto che cremoso. Il finale armonico offre una mineralità sorprendente e una leggera salinità.
Tempo di conservazione:
3-4 anni
Vinificazione
Prima fermentazione alcolica in contenitori di acciaio, aggiunta di pinot nero elaborato in rosso (6%) e fermentazione malolattica completamente svolta, poi rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise
Riconoscimenti
Robert Parker 92/100
Wine Spectator 91/100
Decanter 90/100