Caratteristiche
Nome:
Brut Réserve senza astuccio
Terreno:
calcareo e ricco in gesso, in gran percentuale composto da granelli di calcite
Cantina
Charles-Camille Heidsieck nasce nel 1822. Questo felice evento ebbe luogo 37 anni dopo che suo prozio fondò la Champagne Heidsieck et Cie House.
Il piccolo Charles è cresciuto in mezzo all'uva, amato da sua madre, Emilie Henriot, e dalle sue sorelle, in una famiglia governata dalle tradizioni di Reims e dal rigore prussiano.
Istruito, si distingue per la sua integrità ed eleganza.
Diventato ventinovenne, Charles ha preso in mano il suo destino e ha fondato una Maison a sua immagine. La sua audacia, le sue avventure e la fama dei suoi vini lo avrebbero reso una leggenda del suo tempo.
Le sue scelte estetiche distintive hanno reso la Maison unica e rinomata tra tutte, o come si diceva: Typiquement Charles.
Carlo era la pietra angolare di un lignaggio distinto.
Le sue ambizioni servirono a guidare i suoi discendenti nel corso dei secoli.
Nel 2011, la famiglia Descours ha rilevato la Maison con l'obiettivo di assicurarne la fama internazionale.
Descrizione
È CON BRUT RÉSERVE che la Maison ha espresso la quintessenza del suo stile. Per essere ancora più qualitativi, i succhi sono esclusivamente di prima spremitura e il vino beneficia di una lenta e lunga maturazione di 3 o 4 anni, ben oltre le norme della regione. Particolarmente riconoscibile, questa cuvée è il frutto di un blend unico
Caratteristiche organolettiche:
Il Brut Réserve vanta una profonda tonalità dorata. Bollicine delicate, vivaci e persistenti sono il risultato di una lunga e lenta stagionatura in cantine di gesso.
Grazie al 40% di vini di riserva, la miscela offre un naso complesso, elegante e voluttuoso con un tocco di brioche appena sfornata, ricche note tostate e frutta baciata dal sole - mango, albicocca e prugna mirabelle - accentati da frutta secca, pistacchio e mandorla .
La consistenza ricorda uno strato croccante di torrone su una vellutata pasta frolla alla crema, farcita con prugne rosse carnose e ciliegie mature.
Tempo di conservazione:
0-4 anni
Vinificazione
Prima fermentazione alcolica in contenitori di acciaio e fermentazione malolattica completamente svolta, poi rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise
Riconoscimenti
Robert Parker 92/100
James Suckling 92/100
Wine Spectator 91/100
Decanter 92/100