Caratteristiche
Nome:
Bric Amel Langhe Nebbiolo DOC 2023
Terreno:
calcarei, ricchi di sabbie quarzose e argille finissime
Cantina
La famiglia Abbona produce vini di alta qualità, continuando, di anno in anno, l’opera iniziata dai Marchesi di Barolo più di due secoli fa
C’è un filo che lega persone, vigne, cantine e bottiglie: il sapere e la passione di produrre vini che rispettano le caratteristiche uniche di questo territorio meraviglioso ad altissima vocazione vinicola.
Anna ed Ernesto Abbona, insieme ai figli Valentina e Davide, sono gli interpreti fedeli delle diversità dei luoghi, dei vigneti e dei vitigni.
Ne rispettano e preservano rigorosamente la tipicità vinificando le uve provenienti da vigneti propri e da viticoltori conferenti selezionati in tanti anni di attività, privilegiando la collocazione e la capacità di coltivazione dei singoli vigneti.
Descrizione
La parola Bricco (Bric, in dialetto langarolo) richiama la sommità delle colline, i cui terreni calcarei, ricchi di sabbie quarzose e argille finissime, garantiscono un’ampia struttura e un’immediata espressione del bouquet. Le Langhe, nel loro complesso, presentano una straordinaria varietà di suoli e microclimi e il Nebbiolo è un vitigno molto eclettico che dai
terreni ricchi di sabbie quarzose e limo finissimo preleva profumi fragranti e fruttati. Il risultato è un vino di grande armonia già in gioventù, con tannini delicati e un’ampia immediata espressione del bouquet
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino con riflessi malva. Al naso si avvertono subito gli aromi fragranti di frutti di bosco e, via via, emerge una nota di viola selvatica. Al palato, la morbidezza e la freschezza del Nebbiolo si sposano in un connubio che esalta le qualità di questo vino. Il tannino, appena avvertibile, netta il palato.
Tempo di conservazione:
5 anni
Vinificazione
fermentazione alcolica a temperatura controllata, mai oltre i 24 °C, finalizzata all’ottenimento di un vino dai profumi particolarmente freschi e floreali
Contemporaneamente avviene la macerazione sulle bucce, dove tutte le componenti nobili dell’acino (colore, aromi e tannini) vengono estratte. La macerazione dura circa 6 giorni durante i quali le operazioni di rimontaggio del mosto sul cappello di vinaccia favoriscono la delicata estrazione del colore e di una limitata quantità di tannini.
Riconoscimenti
