Caratteristiche
Nome:
Champagne AOC Blanc de Blanc Brut astucciato
Terreno:
Gessoso
Affinamento:
Cantina
La maison fu fondata nel 1760 a Le Mesnil-sur-Oger, villaggio grand cru situato nella Côte des Blancs,da François Delamotte. Champagne Delamotte lavora questo incantevole terroir per coltivare lo chardonnay, l'unico vitigno a bacca bianca utilizzato per produrre champagne.Bernard, inizia la sua carriera con il fratello a Delamotte prima di assumere nel 1949 la gestione della casa Laurent-Perrier acquistata tra le due guerre mondiali dal loro madre. Dal 1997, Didier Depond gestisce entrambe le case di champagne: Delamotte e Salon. Sviluppa l'immagine e la reputazione dei due marchi in più di cinquanta paesi, facendo risuonare più che mai il motto di Delamotte "Vive et me Ama". Da oltre 260 anni sviluppiamo quattro diverse cuvée, una piccola gamma che offre ad amatori ed esperti una chiara comprensione dell'arte dello champagne. Gli Champagne Delamotte si distinguono per la loro consistenza, delicatezza e carattere eccezionale.
Descrizione
Prodotto con Chardonnay Grand Cru, il Blanc de Blancs di Delamotte presenta una purezza assoluta. Il Blanc de Blancs è uno champagne minerale, con una sensazione gessosa ottenuta grazie a una modesta aggiunta di vino di riserva (10% massimo). Questa particolare nota è l’essenza stessa dei vigneti Delamotte e dei suoi Chardonnay, che crescono in un terreno di gesso puro. Sì, i vini possono essere un po’ austeri da giovani, ed è per questo che la maturazione sui lieviti – molto più lunga dei quindici mesi previsti per legge – si estende a quattro o cinque anni prima della sboccatura. L’invecchiamento dopo la sboccatura continua a perfezionare la finezza e l’eleganza di questa cuvée.
Caratteristiche organolettiche:
Colore oro, perlage finissimo
Naso con profumi delicati di agrumi di zenzero, note minerali di gesso, vaniglia, frutta secca, mandorla, di pane fragrante.
Al sorso è poliedrico, complesso, equilibrato con un finale minerale lungo e sapido.
Tempo di conservazione:
2-8 Anni
Abbinamenti gastronomici
Vinificazione
Processo di vinificazione che avviene in vasche di acciaio inossidabile. Rifermentazione in bottiglia sui lieviti per un periodo da 48 a 54 mesi
Riconoscimenti
Wine Enthusiast 93/100
Wine Spectator 92/100
2018 James Suckling 92/100
International Wine Report 93/100
