Caratteristiche
Nome:
Champagne Brut AOC Delamotte astucciato
Terreno:
Da Cramant a Le Mesnil-sur-Oger, passando per Avize e Oger: tutti si trovano nella Côte des Blancs. La sua posizione è uno dei beni più ricchi di Delamotte. Terreno calcareo, la flora e i vigneti in pendenza conferiscono alle uve il loro carattere eccezionale, regalando champagne delicati e consistenti
Cantina
La maison fu fondata nel 1760 a Le Mesnil-sur-Oger, villaggio grand cru situato nella Côte des Blancs,da François Delamotte. Champagne Delamotte lavora questo incantevole terroir per coltivare lo chardonnay, l'unico vitigno a bacca bianca utilizzato per produrre champagne.Bernard, inizia la sua carriera con il fratello a Delamotte prima di assumere nel 1949 la gestione della casa Laurent-Perrier acquistata tra le due guerre mondiali dal loro madre. Dal 1997, Didier Depond gestisce entrambe le case di champagne: Delamotte e Salon. Sviluppa l'immagine e la reputazione dei due marchi in più di cinquanta paesi, facendo risuonare più che mai il motto di Delamotte "Vive et me Ama". Da oltre 260 anni sviluppiamo quattro diverse cuvée, una piccola gamma che offre ad amatori ed esperti una chiara comprensione dell'arte dello champagne. Gli Champagne Delamotte si distinguono per la loro consistenza, delicatezza e carattere eccezionale.
Descrizione
In una bottiglia del Brut della Maison Delamotte, un’orchestra di tre vitigni suona una partitura particolarmente equilibrata. Il 60% di Chardonnay costituisce la spina dorsale della sua struttura mentre il 35% di Pinot Noir di Tours-sur-Marne, Bouzy e Ambonnay gli conferisce profondità e frutto. Il 5% di Pinot Meunier perfeziona queste armonie con densità aromatica. Senza mai aggredire il palato, questo è uno champagne meravigliosamente potente. Freschezza e rotondità si fondono per offrire un finale pulito e fruttato, con una lunghezza al palato ben equilibrata ed elegante. Allo champagne Delamotte Brut viene aggiunto un leggero dosaggio dopo trentasei mesi di maturazione sui lieviti, come avviene per tutta la gamma Delamotte.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino, con riflessi dorati, e da un perlage molto fine e persistente.
Il suo naso è estremamente puro con eleganti sentori di agrumi,fiori bianchi, scorza di limone e muschio accompagnati da lievi note di mandorla.
Al palato risulta fresco e fruttato, con una piacevole rotondità che accompagna verso un finale persistente, effervescenza cremosa.
Tempo di conservazione:
2-10 Anni
Abbinamenti gastronomici
Vinificazione
È prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, raccolte e selezionate minuziosamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina dai 30 ai 36 mesi sui propri lieviti, prima della sboccatura.
Riconoscimenti
Wine Enthusiast 90/100
Tim Atkin MV 88/100
Wine Spectator 91/100
Robert Parker 90/100
Wine Spectator 90/100
Decanter 93/100
