Paolo Bosoni nel 1966, raccoglie l’eredità della famiglia, da generazioni dedita all’agricoltura e, concentrando la propria attenzione sulla viticoltura, fonda l'azienda Lvnae.
Paolo Bosoni segue e coordina il lavoro in cantina e in vigna, supportato dal fratello Lucio.
Antonella Bertolla, Diego Bosoni e Debora Bosoni, rispettivamente la moglie di Paolo, suo figlio e sua figlia, sono parte integrante di Lvnae. L’idea di Paolo Bosoni è quella di preservare in cantina la qualità creata nel vigneto attraverso un lavoro attento e rispettoso in tutte le sue fasi. La nostra produzione in bottiglia è contenuta. Privilegiamo la qualità alla quantità seguendo le indicazioni della natura e la vocazione dell’impresa Lvnae.
Crediamo che il vino sia frutto della natura e dell’uomo, del suo fare.
Crediamo che il vino sia materia viva, il risultante di azioni fisiche ed energie sottili che ne formano la struttura, il carattere, per farne l’immagine del territorio di provenienza e della tradizione vitivinicola dell’uomo nel proprio luogo.
A questo modo di fare, noi di Lvnae ci atteniamo, in ogni fase del nostro lavoro. Lavoro che è fatto di rispetto e qualità di relazioni. Relazioni con la natura, relazioni umane.
Descrizione
Punta di diamante della Cantina Lunae Bosoni, un’interpretazione del vitigno sulle note della ricchezza aromatica, complessità e struttura. Ricavato da un cru storico, garantisce uve di particolare qualità, che permettono di produrre un bianco maturo, dal profilo avvolgente e solare.
Caratteristiche organolettiche:
Giallo paglierino intenso tendente al dorato, di grande vitalità.
Al naso ci regala una marcata complessità con profumi che spaziano dal balsamico alle resine boschive. Note di frutta matura, di mela Golden, pera Williams, Papaya, sino ad arrivare al miele, alla pietra bagnata, alla macchia mediterranea ed alle spezie.
In bocca è pieno e vigoroso di grande struttura con note calde, morbide ed un equilibrio legato alla spiccata mineralità che gli conferisce sapidità e bevibilità.
Straordinaria la persistenza aromatica.
