Caratteristiche
Nome:
Dèlite OF Balloon Bonollo 35cl astucciata con due calici
Terreno:
Calcarei
Cantina
L’origine e l’evoluzione aziendale è strettamente legata alla storia della famiglia Bonollo che già nella seconda metà dell’Ottocento sulle Prealpi vicentine per passione sperimentava l’arte centenaria del far grappa. Le prime testimonianze dell’attività professionale di distillatori datano 1908: anno a cui risale la più antica denuncia di produzione di cui si ha copia e che fa riferimento a Giuseppe Bonollo, il capostipite della più importante dinastia di produttori di Grappa oggi esistente. Nel 1995 la quarta generazione entra in azienda promuovendo ricerca e sviluppo per perfezionare il Sistema Unico Bonollo: oltre 170 anni di esperienza distillatoria integrata dalla tecnologia più avanzata per ottenere distillati che si distinguono per indiscussa qualità. Nel 2016 l’azienda è premiata a Montecitorio come “Eccellenza Italiana”, il prestigioso premio conferito a 100 aziende italiane del Made in Italy distintesi per qualità, creatività ed eccellenza. Grappe caratterizzate da un’ampia e tipica gamma di aromi, ma anche contraddistinte, in bocca, da una pulizia e leggerezza tali da soddisfare le esigenze edonistiche dei consumatori più moderni
Descrizione
In questa prestigiosa confezione dell’edizione ‘La Grand Opera’ Grappa OF Amarone Barrique, la distilleria Bonollo propone due nuovi calici La Boule, appositamente studiati per offrire una degustazione che ci accompagna in un viaggio attraverso i suoi percezioni organolettiche che svelano i segreti della Grappa OF Amarone Barrique: dalla scelta delle materie prime alla produzione, all’invecchiamento, fino alla degustazione.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo amabra cristallino luminoso
Al sorso sorprende le note speziate e la frutta disidratata
Al sorso Grappa OF esprime sensazioni avvolgenti e vellutate, si caratterizza per un’eccezionale ricchezza e vivacità aromatica, nonché una morbidezza ed equilibrio.
Tempo di conservazione:
fino a 30 anni
Vinificazione
Grappa OF Amarone Barrique è il frutto della distillazione delle vinacce provenienti dalla pigiatura delle uve passite da cui viene ottenuto il pregiatissimo vino Amarone della Valpolicella.Distillazione mediante il sistema unico Bonollo. La completa maturità di Grappa OF Amarone Barrique viene raggiunta attraverso l’attento invecchiamento in piccole Barrique di Rovere Francese.
Riconoscimenti
