Caratteristiche
Nome:
Fallwind Gewürztraminer DOC 2022
Terreno:
Ghiaiosi a contenuto calcareo con presenza di argilla
Cantina
Nel 1907 un piccolo gruppo di vignaioli decise di unire le forze per migliorare la qualità delle proprie etichette, dando cosi vita alla cantina cooperativa di San Michele Appiano, che è oggi una realtà che conta circa trecentocinquanta soci per una produzione annua che supera i due milioni di bottiglie. Un vero e proprio colosso, riferimento assoluto per tutto il mondo produttivo non solo altoatesino che non tradisce mai le attese grazie ad una gamma dall'affidabilità unica. Dal Gewürztraminer al Müller Thurgau, dal Sauvignon al Riesling, dal Pinot Bianco al Lagrein ogni bottiglia è perfetta sintesi del varietale che la vede nascere. Vini freschi e vibranti, caratterizzati da un chiaro richiamo territoriale e da una qualità media sorprendente.
Descrizione
Il Fallwin è prodotto con uve 100% Gewurztraminer provenienti dai vigneti aziendali situati lungo la Strada del Vino ad Appiano e Caldaro, questo Gewurztraminer rappresenta una delle ultime creazioni della Cantina San Michele Appiano. Il suo nome deriva dal vento “Fallwind” che soffia dolcemente sui vigneti creando il microclima ottimale per questi grappoli: sull’etichetta infatti si pùò leggere la scritta “Ventus ferat, ventus creat” cioè “il vento soffia, il vento crea”
Caratteristiche organolettiche:
Alla vista giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici, spezie orientali, chiodi di garofano e cannella. Il sorso è ampio e ben equilibrato.
Tempo di conservazione:
4-5 anni
Vinificazione
fermentazione e affinamento sui lieviti in contenitori d’acciaio fino alla fine di febbraio.
Riconoscimenti
